Fruchteis am Stiel

• 225 g Brombeeren oder

Heidelbeeren • 100 g Joghurt (3,5 % Fett) • 50 g Sahne • 4 EL Honig • 4 Eisformen mit Stiel

1 Die Brombeeren sorgfältig waschen, verlesen und gut trocken tupfen. 2 Alle Beeren mit Joghurt und Sahne in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren. Danach durch ein Sieb streichen. Den Honig dazugeben und gut unterrühren. 3 Die Masse in die Formen füllen, Stieleinsatz eindrücken und im Tiefkühlfach 2-3 Std. gefrieren lassen. 4 Zum Servieren die Formen kurz unter warmes Wasser halten, dann kann man das Stieleis leichter entnehmen.