Neuer Sportheim-Wirt setzt auf gutbürgerliche Küche
Roberto Sauer wird ab 4. März die Gunninger Sportvereinsgaststätte bewirten – Gelernter Koch
GUNNINGEN (smü) - Roberto Sauer heißt der neue Wirt im Gunninger Sportheim. Er wird ab dem 4.März nicht nur die Mitglieder des Sportvereins bewirten.
„Stammtische, Seniorennachmittage und Feierlichkeiten aller Art sind im Sportheim möglich“, betont der künftige Wirt. Roberto Sauer setzt auf gut bürgerliche deutsche Küche und auf ein Angebot, das, speziell auch für Jugendliche, moderate Preise bereit hält. „Für den Sommer wird die Terrasse neu hergerichtet und es wird auch Eis zum mitnehmen geben“, kündet der Wirt an.
Nachdem der letzte Wirt das Sportheim im August vergangenen Jahres verlassen hat, fand sich mit Roberto Sauer ein in der Gastronomie erfahrener Mann. Sauer ist von Beruf Koch, seine Ausbildung hat er in einem namhaften Haus im Schwarzwald gemacht.
„Der erste Kontakt zwischen Roberto Sauer und der Vorstandschaft fand im Dezember 2016 statt“, sagt Uwe Buschle, der Vorsitzende des Gunninger Sportvereins. Zwischenzeitlich wurde das Sportheim neu gestrichen, mit Energiesparlampen und neuen Vorhängen ausgestattet und neu dekoriert. „Da stecken rund 100 Arbeitsstunden drin“, beschreibt Uwe Buschle den Arbeitsaufwand.
Roberto Sauer lobt die Zusammenarbeit mit dem Sportverein. „Ich wurde mit offenen Armen empfangen, ich fühle mich hier schon wohl“, sagt er. Dem Vereinsheim hat er seine persönliche Note gegeben, indem er zwei Raumteiler aufgestellt hat, die er mit blühenden und immergrünen Pflanzen bepflanzt hat. Auf dem Gläserschrank über der Theke hat eine Figurensammlung, die eine JazzBand darstellt, Platz gefunden. „Die Musik der 60er und 70er Jahre ist meine Lieblingsmusik“, erzählt Sauer.
Er hoffe in Gunningen erfolgreich zu sein, gibt der eher zurückhaltende Mann preis. Ein Teil seines Gewinnes aus dem Sportheim soll seinem 13-jährigen Enkel zugute kommen. „Schon seit er zehn Jahre alt ist, sagt er, dass er Koch werden will. Bereits jetzt belegt er im Rahmen seiner Schulausbildung Kochkurse“, erzählt Roberto Sauer. „Ich werde ihn natürlich auch unterstützen, wenn er einen anderen Berufsweg wählt.“ Öffnungszeiten sind ab 4. März Dienstag, Donnerstag, Freitag, Samstag ab 15.30 Uhr und Sonntags ab 10.30 Uhr. Sämtliche Speisen können zum Mitnehmen bestellt werden. Telefon 07424 / 931 30 93