Ernährungskonzept als Leidenschaft
Andrea Lapzin-Thiem hat ihr zweites basisches Kochbuch herausgebracht
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GUNNINGEN - „Kokosnuss küsst Lemongrass“– so heißt das neueste Buch der Gunningerin Andrea Lapzin-Thiem. Das Kochbuch erzählt auch etwas über den Weg heraus aus einer schweren Krankheit, hinein in ein gesünderes Leben. Die Autorin ist sich sicher: „Mein basischer Weg zur Gesundheit“hat funktioniert.
Manchmal, da muss es erst einen gewaltigen Warnschuss geben, damit man merkt, dass es nicht weitergehen kann wie bisher. Andrea LapzinThiem, die mit ihrem Mann in Gunningen lebt, hat genau das erlebt. „Vor drei Jahren hatte ich hochgradige Arthrose und konnte von einem auf den anderen Tag nicht mehr laufen. Eine Osteopathin hat mir dann die basische Ernährung empfohlen“, so die Autorin. Innerhalb weniger Monate sei es ihr besser gegangen, 25 Kilo verabschiedeten sich und ein aktives Leben sei seit dem wieder möglich.
Wer die umtriebige Autorin in ihrer heimischen Küche trifft, der würde nicht glauben, dass sie vor wenigen Jahren körperlich so eingeschränkt war. Andrea Lapzin-Thieme sprüht vor Energie und ist voller Leidenschaft für die basische Ernährung und ihre Buchprojekte. Im vergangenen Herbst hatte sie ihr erstes Buch („Süßkartoffel und Kokosnuss – Mein Weg zur basischen Küche“) auf den Markt gebracht (wir haben berichtet) und wegen der großen Nachfrage nun einen zweiten Band nachgelegt.
Auch wenn Andrea Lapzin-Thiem mittlerweile eine Expertin auf dem Gebiet der basischen Küche ist, so lässt sie ihren Lesern auch einmal Raum für das Unperfekte. „Das Thema Gesundheit ist mir nicht in die Wiege gelegt worden, nein es war mir eigentlich auch nie bewusst, dass ich mich nicht gesund ernähre“, ist sie ganz offen. Doch als sie wegen Übersäuerung kaum noch laufen konnte, riss sie die Reißleine und startete eine erste zehnwöchige Kur. Und weil sie merkte, wie gut ihr die Ernährungsumstellung tat, wollte sie ihr neu erworbenes Wissen teilen. In Facebook sind rund 30 000 Menschen Mitglied ihrer Gruppe „Basische Ernährung, Körperentsäuerung und alles, was dazu gehört“.
Für die Gunningerin hat sich mit dem veränderten Lebensstil eine ganz neue Welt aufgetan. Sie ist nicht nur gesund geworden, sondern hat sich eine echte Fangemeinde aufgebaut. „Unglaublich, was ich an positiven Rückmeldungen erfahren durfte. Ich bin sehr glücklich und dankbar über diesen großen Erfolg“, sagt sie. Und weil ihr die basische Küche so sehr ans Herz gewachsen ist, hat sie sich mittlerweile zur Ernährungsberaterin und Basen- und Fasten-Kursleiterin ausbilden lassen.
In ihrem neuen Buch stellt Andrea Lapzin-Thiem die zehnwöchige Kur vor, der sie ihre Heilung zuspricht. Sie besteht aus Heilfasten, Rohkostfasten und Basenfasten. Für die Hobbyköchin steht fest, dass auch in der basischen Küche kein Verzicht herrschen muss. So zaubert sie in ihrem Buch veganen Camembert aus Cashewnüssen, herrliche Torten wie den Blueberry-Cheesecake, ein praktisches Restessen oder Gaisburger Marsch mit Zwiebelschmelze. Ihr größter Fan ist und bleibt ihr Mann, der jede ihrer neuen Kreationen nur zu gerne kostet.
Für Andrea Lapzin-Thiem gibt es kein Leben mehr ohne basische Küche, zu sehr geht sie darin auf. Kein Wunder, dass ihre zweite Leidenschaft nun das Schreiben von Kochbüchern geworden ist.
Das Buch kann per Mail für 29,80 Euro bestellt werden: andreakochtbasisch@gmx.de