Kaffee – Afrikas Geschenk an die Welt
Einblick in den weltweiten Anbau und den Verarbeitungsprozess der Pflanze erhalten
INSEL MAINAU (sz) - Im Palmenhaus der Insel Mainau tauchen die Besucher vom 21. September bis 21. Oktober in die vielfältige Welt des Kaffees ein. Denn wie die Kaffeepflanze aussieht, wie sie angebaut wird und wie ihre Früchte den Weg in unsere Tasse finden, ist wenig bekannt. Die Herbstausstellung „Kaffee – Afrikas Geschenk an die Welt“erläutert alle Teile der Kaffeepflanze und gibt einen Einblick in ihren weltweiten Anbau, die Verarbeitungsprozesse und die Kaffee-Trinkkultur.
Der Ausstellungsbesuch ist als Rundgang durch eine üppige, tropische Vegetation angelegt, in die auch mehrere Exemplare des Kaffeestrauchs coffea arabica eingebettet sind. Hier treffen die Besucher auf den Ziegenhirten Kaldi. Er soll der Legende nach um 850 nach Christus in der Region Kaffa im heutigen Äthiopien beobachtet haben, dass seine Tiere lebhafter waren, nachdem sie von den roten Früchten des Kaffeestrauches gefressen hatten. Durch Zufall seien später einige der Beeren ins Feuer gefallen: die Geburtsstunde des Kaffees.
In der Ausstellung entdecken die Besucher auch eine kleine Baumschule sowie eine Plantage mit Bananenstauden, in deren Schatten die Kaffeesträucher typischerweise gedeihen. Auch der weitere Ablauf wird dargestellt: Vom Pflücken über das Trennen von Fruchtfleisch und Bohne bis hin zum Trocknen auf Jute und zum Rösten in einer Röstmaschine. Um 1850 kam Kaffee erstmals nach Europa und fand hier schnell viele Anhänger. Über die Jahre wurden diverse Arten der Zubereitung entwickelt und es entstanden Filterund Instantkaffee.
Ein besonderes Augenmerk gilt in Zusammenarbeit mit der dwp eG Fairhandelsgenossenschaft Ravensburg der Bedeutung des Fairen Handels mit Kaffee. Veranstaltungen, wie traditionell äthiopische Kaffeezeremonien, ergänzen die Schau. Die Ausstellung enthält diverse interaktive Elemente sowie einen speziell für Kinder gestalteten Bereich.
Die Ausstellung ist täglich von 9 bis 19 Uhr geöffnet.