Frische Gesichter, gewohnte Qualität
Über 45 Jahre lang prägte Josef „Sepp“Schmid als Koch und als Inhaber des Restaurant Traube das kulinarische Leben und die Geschmäcker vieler Generationen in Wurmlingen. Seit dem 15. Juli ist dieses erfolgreiche Gastronomie-Kapitel beendet und es beginnt das von Karin Wiedemann und Ondreij Grotkovsky als die neuen Gesichter des Traditionshauses.
Noch kann Josef Schmid seinen beginnenden Ruhestand nicht ganz greifen, doch die Dankbarkeit, die lange Zeit seinen Traumjob mit Leidenschaft und Erfolg ausüben zu dürfen, ist genauso groß wie die Vorfreude nicht mehr jeden Tag in der Küche stehen zu müssen. „Für mich ist jetzt genau der richtige Moment, um mich bei meinen treuen Gästen zu bedanken für viele unvergessliche Momente und tolle Jahre. Und es ist genau der richtige Moment, die Geschicke der Traube in die Hände von Karina und Ondreij zu legen. Ich bin mir sicher, dass sie dort gut aufgehoben sind“, so Schmid.
Für die beiden neuen Gesichter in der Küche und im Service des Restaurant Traube in Wurmlingen erfüllt sich mit der Übernahme des Pachtvertrags ein lang gehegter Wunsch. Bisher waren sie mit einer kleineren Gastronomie in Radolfzell zufrieden, aber nicht wunschlos glücklich. Das ändert sich nun für sie in Wurmlingen. „Die Verantwortlichen der Hirsch Brauerei haben uns zusammen gebracht und auch für uns hat es vom ersten Moment an gepasst. Wir wollen und werden gar nicht viel verändern, denn das bisherige Konzept war sehr erfolgreich und wir werden es auf unsere Art fortführen“, so Karina Wiedemann.
So steht weiter qualitativ hochwertige, immer frisch zubereitete deutsche Küche auf der Speisekarte der Traube. Dazu bieten auch die neuen Pächter allen Gästen die Möglichkeit ein gepflegtes Pils in der urigen Schankstube genauso zu genießen, wie einen Kaffee und Kuchen auf der idyllischen Terrasse hinter der Gaststätte. Geöffnet hat das Restaurant Traube an sieben Tagen die Woche. Montags bis freitags hat die Küche von 17 bis 21.30 Uhr geöffnet und an den Wochenenden von 11.30 bis 14 Uhr und von 17.30 bis 21.30 Uhr. Kontakt und Reservierungen sind wie gewohnt unter Telefon 07461/8336 oder per Mail unter traube-wurmlingen@web.de möglich.