Wein und internationale Küche
Kurse Kochen im März bei der Volkshochschule
Ganz international wird im kommenden Monat in den Kochkursen der Volkshochschule Günzburg gekocht: Pakwipa Strahl, eine gebürtige Thailänderin, erzählt am Montag, 13. März, in Ichenhausen (18 bis 22 Uhr, Freiherr-von-StainMittelschule, Gartenstraße 11, Ichenhausen; H152) über die Esskultur im Königshaus zu Ehren ihrer Könige. Sie stellt außerdem die besten Gerichte Thailands in einem Menü zusammen. Geplant ist ein königliches Essen mit Erzählungen über Land und Leute.
Feurig heiß und scharf geht es her beim mexikanischen Kochabend mit Madeleine Le Claire am Freitag, 31. März, in Leipheim (18 bis 21.30 Uhr, Mittelschule Leipheim; Raum H154). Es darf noch mitgekocht werden.
Unterschiedliche und faszinierende Aromen
Der Tapas-Kurs von Madeleine Le Claire in Offingen am 9. März ist dagegen bereits seit geraumer Zeit ausgebucht. Genügend freie Plätze gibt es allerdings noch im Weinseminar der Weinexpertin Iris Hucker-Euchner am Mittwoch, 22. März (19.30 bis 22 Uhr, Blaue Ente, Leipheim; H113). Im Mittelpunkt stehen italienische Weißweine, deren Vielfalt an Aromen unendlich und faszinierend zugleich scheint. Die Weinexpertin leitet an zu einer sensorische Verkostung der Weine. Das bedeutet: Die Sinnesorgane sind im Einsatz. Geruchlich, geschmacklich und optisch wird so bewertet. Die Fachfrau sagt: Das steigert den Genuss für Weinkenner und solche, die es werden wollen, zusätzlich. (zg)