Bohnen, Pflanzen, Herkunftsländer: Alles rund um den Kaffee

● Genuss Kein anderes Getränk ist in Deutschland so beliebt wie der Kaf fee. Knapp 150 Liter trinken die Deut schen dem Deutschen Kaffeeverband zufolge im Jahr. Im vergangenen Jahr wurden laut Statistischem Bundes amt 609 000 Tonnen Kaffee im Wa renwert von 1,5 Milliarden Euro nach Deutschland eingeführt. Das war ein Plus von 1,4 Prozent gegenüber 2015.

● Herkunft Der größte Anteil des Kaf fees, den die Deutschen trinken, stammt aus Brasilien (182 000 Ton nen). Auf dem zweiten Platz der wichtigsten Einfuhrländer folgt Viet nam mit 157 000 Tonnen.

● Unterschiede Zwei Drittel des welt weit produzierten Kaffees werden aus der eher empfindlichen Arabica bohne hergestellt, ein Drittel aus der widerstandsfähigen Robustabohne.

● Hintergrund Arabica und Robusta pflanzen werden bis zu 15 Meter hoch. Drei bis vier Jahre dauert es laut Kaffeeverband, bis eine Kaffeepflan ze erste Erträge bringt. Nach sechs bis acht Jahren erreicht sie das maxima le Produktionsvolumen. Die Arabica Pflanze gedeiht erst ab einer Höhe von 400 Metern, die Robusta Pflanze dagegen schon auf einer Höhe von null bis 900 Metern.

● Verzehr Am beliebtesten ist in Deutschland noch immer die tradi tionelle Filterkaffeemaschine. Über 70 Prozent aller Kaffeetrinker besit zen laut Deutschem Kaffeeverband ein solches Gerät. (schsa)