So werden angebrannte Töpfe schnell wieder sauber
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Wir haben es ausprobiert und es funktioniert tatsächlich: Wenn einmal etwas anbrennt, werden Topf oder Pfanne auch ohne große Scheuerarbeit leicht wieder sauber. Wir kennen das: Egal, ob Milchreis, Pudding oder Risotto, manche Gerichte liegen schnell am Topfboden an. Auch am Boden des Thermomix-Behälters hinterlassen Mehlschwitze, Reis oder der Grießpudding oft einen braunen Film.
Wenn die Stärke am Topfboden dünn festgebacken ist, hilft ein Esslöffel Natronpulver. Mit 0,2 Liter Wasser aufgießen und zehn Minuten mit 100 Grad oder mittlerer Hitze köcheln lassen. Danach kann man die Flüssigkeit noch einwirken lassen – oder auch gleich versuchen, mit der Bürste die aufgeweichten angebrannten Reste wegzuscheuern. Wer kein Natron im Haus hat, kann auch Backpulver nehmen, das zum allergrößten Teil aus Natron besteht. Waschsoda, das es in vielen Drogerien beim Waschmittel gibt, wirkt noch etwas stärker als Natron, kann aber die Haut reizen.
Bei hartnäckigen Fällen kann man zu chemisch härteren Mitteln greifen: Einen Liter Wasser auf 80 Grad erhitzen, also nicht ganz zum Kochen bringen; in den schmutzigen Topf gießen und einen Tab Geschirrmaschinenreiniger dazugeben. Mit einem Löffel umrühren und zwei Stunden einwirken lassen – aber nicht die Dämpfe einatmen.
Kommen Edelstahltöpfe mit sichtbaren Spuren oder angelaufen aus der Geschirrspülmaschine, lassen sie sich mit ein paar Tropfen Zitronensäure (gibt es oft im Essigregal) und einem nassen Schwamm sauber wischen.