Wenn Zwetschge und Pflaume sich streiten
Hier erklären die beiden mal ganz lustig den kleinen, feinen Unterschied
Marmelade und Kompott, Kuchen und Eis. Momentan hängen Früchte an den Bäumen, aus denen man allerlei leckere Sachen machen kann. Einige Leute sagen: Am besten schmecken Zwetschgen! Andere finden: Ach was, Pflaumen sind viel besser! Und was denken diese beiden Früchte selbst? Fragen wir sie doch einfach!
Sind Pflaume und Zwetschge nicht einfach zwei Namen für die gleiche Frucht?
Zwetschge: Na, hör mal! Wir sind zwar verwandt miteinander, aber wir sind zwei unterschiedliche Sorten. Aber ich gebe zu: Bei den Pflanzenexperten gehören wir beide zur Art Kulturpflaume. Wie übrigens auch die Mirabelle.
Pflaume: Manchmal geht das auch bei den Leuten ein bisschen durcheinander. In Süddeutschland sagen viele auch zu uns einfach Zwetschge. Und im Norden heißen beide Früchte oft Pflaume.
Okay, aber wie kann man euch unterscheiden?
Pflaume: Das ist gar nicht so schwer. Ich bin die Größere von uns beiden. Außerdem habe ich eine eher runde Form. Ich sehe einfach toll aus! Mich gibt es in den Farben Blau, Rot und Violett. Aber manchmal auch in Gelb.
Zwetschge: So eine Angeberin! Klar, die Pflaume ist größer. Aber mich erkennt man auch total gut. Ich sehe ein bisschen aus wie ein Hühner-Ei. Ich habe eine länglich-ovale Form und meine Enden laufen spitz zusammen. Außerdem ist mein Fleisch gelb-grün – nicht so knallig farbig wie bei der Pflaume.
Aber manchmal siehst du ein bisschen komisch aus, Zwetschge ... Zwetschge: Du meinst bestimmt diesen weißen Überzug! Ich weiß schon. Keine Angst, ich bin nicht giftig und das ist auch kein Schimmel. Im Gegenteil: Der weiße Überzug ist etwas Gutes. Man nennt das Fruchtwachs oder Duftfilm. Das ist so eine Art natürlicher Schutzschild. Er verhindert beispielsweise, dass ich austrockne.
Wann ist denn die beste Erntezeit für euch beide?
Pflaume: Wir hängen oft schon ab Juli reif am Baum. Man kann uns aber meist bis in den Monat Oktober hinein ernten.
Und wer von euch beiden eignet sich in der Küche für was? Pflaume: Mein Fruchtfleisch ist schön weich, saftig und süß. Deshalb kann man aus mir besonders gut Mus, Kompott oder Marmelade machen. Zwetschge: Ich schmecke auf Kuchen besonders lecker. Mein Fruchtfleisch ist fester und enthält weniger Wasser. Deshalb bleibe ich auch beim Backen schön in Form. (dpa)