Das gibt es bei den „Genussmeistern“
Welche Geschäftsidee hinter dem Start-up von Daniel Lochbrunner und Patrik Merz steht. Die Firma betreibt auch einen Onlineshop.
Dem Konsumenten keine industriell produzierte Massenware, sondern sorgfältig in der Region und in Handarbeit erzeugte frische Produkte anzubieten, das kennzeichnet die Firmenphilosophie der 2023 in Krumbach gegründeten Firma „Die Genussmeister“. In Zusammenarbeit mit heimischen Feinkostmanufakturen bieten sie ein Sortiment an, zu dem unter anderem Kräuterdips, Gewürze und Liköre gehören. Im Gespräch mit unserer Redaktion erläutern die Firmengründer Daniel Lochbrunner und Patrik Merz ihre Firmenphilosophie.
Einer der beiden Gründer, Daniel Lochbrunner, erzählt beim Pressetermin die zur Firmengründung passende Vorgeschichte. Als einem, der gerne Gin trinke, habe ihn der Trend der Erzeuger zu geschmacksarmer und verwechselbarer Ware geärgert. In Kooperation mit einem erfahrenen Brennmeister habe er sich ein anspruchsvolles Ziel gesetzt: einen Gin zu brennen, dem eine Vielfalt wohlschmeckender und ausgewogener Geschmacksaromen einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Fruchtig sollte der Gin sein und mild im Abgang. Der Gin FeliciS sei dabei entstanden, der in seinem Freundes- und Bekanntenkreis begeistert aufgenommen und bald darauf mit einer Goldmedaille prämiert wurde.
Als Daniel Lochbrunner FeliciS Regionalvermarktern anbot, lernte er Dominik Merz kennen, mit dem er „Die Genussmeister“gründete und der seine einschlägigen Branchen-Erfahrungen in die neue Firma einbringt. Die beiden taten sich mit regionalen Feinkostmanufakturen zusammen, mit Maier’s Genuss und Soul & Spice. So können sie ein umfangreiches Sortiment anbieten.
Es besteht überwiegend aus Kräuterdips, Pestos, Bruschettas, Senf, Kräutersalzen, Gewürzen, Essig, Ölen sowie Likören und feinen Spirituosen. Großen Wert legen Daniel Lochbrunner und Patrik Merz darauf, dass ihre Ware ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, ohne Gluten und Hefeextrakte rein biologisch hergestellt wurde. „Die Genussmeister“sind auf vielen regionalen Messen und Märkten präsent, und waren natürlich in der Startphase der Firma auch bei der mittelschwäbischen Gewerbeschau KRU 2023 dabei.
Die Firma betreibt einen Online-Shop, der Kunde kann aber auch per E-Mail oder telefonisch Waren bestellen oder Geschenkarrangements zusammenstellen lassen.
Die Ware wird termingerecht versandt, sie kann nach Absprache auch persönlich abgeholt werden. Ein Ladengeschäft betreibt die Firma noch nicht, Daniel Lochbrunner will abwarten, wie sich die Dinge entwickeln.
Im Gespräch spürt man den
Pioniergeist, der ihn als Firmengründer antreibt. Stolz zeigt er, dass die Holzteile für den Messestand selbst gefertigt wurden. Selbst mit Hand anlegen und gemeinsam mit den Mitarbeitern an den Ständen Ideen entwickeln und umsetzen, das motiviere ungemein, sagt Daniel Lochbrummer. Beispielsweise sei man sich einig gewesen, das komplette Trinkgeld von den Weihnachtsmärkten an den Verein „Glühwürmchen“, eine Initiative für krebskranke Kinder und ihre Familien, zu spenden. Gemeinsam könne man ganz viel erreichen, meint Daniel Lochbrunner, und bei Pannen finden sich rasch helfende Hände:
Auf dem Markt in Kaltenberg sei beispielsweise der mobile Messestand im Morast „verhockt“und musste mit Traktoren herausgezogen werden.