Polnische Küche? Total modern!

Klar war einem das ja immer, dass die polnische Küche aus mehr bestehen muss als nur aus diesen ultrasättigenden Pierogi-Teigtaschen (hier gibt’s ja auch nicht nur Sauerkraut ...). Aber gut, dass einem das jetzt jemand ausschmückt! Zuza Zak, Polin mit Wohnsitz in London, präsentiert in ihrem Buch natürlich auch Rezepte für Blini, Knedle & Co. Aber eben auch teiglose Gerichte – wie etwa pochierten Heilbutt mit Dill, Rehsteaks mit Pf aumensauce und sommerliche Wildkirschsuppe. Ein toll fotografierter Einblick in die Küche Polens – oft klassisch, aber auch modern und frisch.