Fliegende Nudeln in Ottensen
Im ehemaligen „Leaf“wird jetzt leckere vietnamesische Küche angeboten
Wenn man ein Restaurant verlässt und am liebsten gleich für den nächsten Tag einen Tisch reservieren möchte, dann war der Abend in der Regel richtig gut. So erging es uns im „Flying Market“. Der neue Vietnamese in Ottensen ist immer rappelvoll – und das aus gutem Grund.
Wo einst das „Leaf“für Hamburgs Veganer zur kulinarischen Institution wurde, werden seit einigen Wochen f iegende Nudeln serviert.
Zwischen Bar, Lampions und Orchideen fällt der Blick beim Betreten des Ladens sofort auf eine Packung Schokokekse, die als Gabe an eine kleine Gebetsnische gelegt wurde. Wir werden von der freundlichen Bedienung an einen kleinen Tisch am Fenster geleitet – mit Blick auf den Barkeeper, der im Akkord Säfte, Sodas und Tee-Kreationen mischt. Wir haben nicht nur Hunger, sondern wollen unbedingt probieren.
Und so bestellen wir zur vegetarischen Sommerrolle, die lecker minzig daherkommt, dafür aber etwas wenig Tofu beinhaltet (4,50 Euro), sowie einem Glasnudel-Limetten-Salat mit Rinderfilet-Streifen (5,90 Euro) auch gleich ein Erdbeer-Soda (4,50 Euro). Erfrischend!
So geht es auch weiter. Während am Nebentisch die Spezialität des Hauses – „Flying Noodles“, Nudeln, die auf Stäbchen über dem Teller drapiert werden – binnen kurzer Zeit mit Wonne verschlugen wird, entscheiden wir uns für gegrillte Ente (13,50 Euro) und gebratenes Gemüse im Erd-Topf (8,50 Euro). Die süßlich marinierte Ente wurde einen Tick zu lange gegrillt, ist aber trotzdem noch zart. Das Gemüse meiner Begleiterin ist knackig und vielfältig, die Soße ein Hit. Ebenso wie die Süßkartoffel-Pommes, die mit einem Dip auf Kokosmilch-Basis gut harmonieren. Lediglich die Getränke brauchen etwas lange. Es ist recht warm, die Tische besetzt, der Barmann rotiert. Obwohl der Chardonnay (0,2 l für 4,50 Euro) lecker ist und gut temperiert serviert wird, entscheiden wir uns gegen weitere Alkoholika und für Sodas, trinken die Karte rauf und runter. Unser Favorit ist schnell gefunden: Lychee-Himbeere (4,50 Euro).
Der Laden ist eine Mischung aus Hipster-Schick und traditionellem Ambiente. Wir fühlen uns wohl und bekommen auch gleich eine Nachtisch-Empfehlung, die nicht auf der Karte zu finden ist: Matcha-Eis mit gecrunchten Erdnüssen (4,90 Euro). Aufgrund vorheriger Völlerei teilen wir uns eine Portion. Das Eis könnte cremiger sein und hat leichte Eiskristalle. Der Geschmack steht den vorherigen Speisen aber in nichts nach.
Am Ende des Abends haben wir das „Leaf “, in dem wir gerne gegessen haben, bereits vergessen – und planen schon den nächsten Besuch.
Wir trinken die SodaKarte rauf und runter – alles frisch gemischt.
„Flying Market“: Eulenstr. 38 (Ottensen), Tel. 84 60 09 04, Mo-So 12-22.30 Uhr