Willkommen auf der Flaniermeile der Foodschätze
Kleine, aber feine Manufakturen stellen ihre handwerklich produzierten Delikatessen vor
Von salzig bis süß, von feinstem Öl bis fantastischem Fleisch: Auf dem Marktplatz der eat&STYLE zu stöbern, ist ein echter Hochgenuss. Kleine Manufakturen präsentieren hier ihre Produkte, die alle in Handarbeit hergestellt sind.
Hinter all den einzigartigen Produkten stecken spannende Geschichten, mutige Macher und großer Genuss. Das Besondere: Die kreativen Ideengeber und Entwickler der Produkte stehen oft direkt am Stand und erklären den BesucherInnen die Inhaltsstoffe ihres erlesenen Angebots. Ein Bummel lohnt sich allemal: Man lernt interessante Menschen kennen und nimmt garantiert einige der Foodschätze mit nach Hause.
Ob Knochenbrühe von Bone Brox, „Tütensuppe“der anderen Art von Frau Ultrafrisch, Doppelbockliqeuer von Heiland oder Gin von Spitzmund: Gehen Sie auf eine Entdeckungsreise der kleinen Kostproben:
Die Manufaktur „echtöl“aus Nordrhein-Westfalen bringt zur eat&STYLE sortenreine kaltgepresste Gewürzöle mit, die in völlig neue Geschmackswelten entführen. Durch die eigens entwickelte und besonders schonende Presstechnik wird das Maximum an Würzkraft aus Koriander, Kümmel, Fenchel, Petersilie, Sellerie, Dill und Vanille heraus gekitzelt. Perfekt dosiert dank einer kleinen Pipette landet so intensiver Geschmack auf dem Teller.
Auch von der gesunden kretischen Lebensweise können Sie sich auf dem FoodFestival inspirieren lassen. Kali Zoé, Meike & Francois Lechat sind vor Jahren auf die Mittelmeerinsel ausgewandert. Die Liebe zu den unglaublichen Produkten der Insel brachte sie auf die Idee, die Schätze Kretas zu exportieren. Sie gründeten die Marke „Kali Zoé“(auf Deutsch „das gute Leben“) und verkaufen vom weltweit bekannten Olivenöl bis zum Thymianhonig diverse Produkte. Besonders stolz sind sie auf ihre drei Olivenöle: Sie werden mit viel Sorgfalt angebaut und in mühsamer Handarbeit geerntet, um dann zu schmackhaftem Olivenöl gepresst zu werden.
Wie fantastisch Fleisch schmecken kann, auch davon können sich die BesucherInnen auf der eat&STYLE überzeugen. Falk Trompeter und Sebastian Lenger von der Firma „Wilder Heinrich“liefern den besten Beweis. Sie haben sich zur Aufgabe gemacht, bedingungslos hochwertige Lebensmittel herzustellen. Beim Wildfleisch wird beispielsweise darauf geachtet, dass das Wild in freier Wildbahn lebt und nicht zugefüttert wird. Durch das natürliche und langsame Wachstum der Tiere bleibt die besondere Konsistenz des Wildfleisches erhalten. Das Fleisch reift bei geringer Temperatur schonend in speziellen Kühlhäusern, um den Geschmack nicht zu verfälschen.
„Delinero“der OnlineShop für Feinkost läutet auf der eat&STYLE die Weihnachtszeit ein und präsentiert neben seinen hochwertigen Produkten aus ausgewählten Manufakturen die ganz neuen Adventskalender z.B. mit im Programm der BEEF! Adwurstkalender oder eine spezielle DIY-Variante für kreative Köpfe. Eine von vielen spannenden Geschenkideen auf der eat&STYLE für die anstehende Weihnachtszeit.