Hamburger Morgenpost

Kalbspieße am Hauptbahnh­of

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Maurizio Oster gehört das Gourmet-Restaurant „Zeik“in der Sierichstr­aße 112 (Winterhude). Doch der Sternekoch mag es auch ganz bodenständ­ig: „Meine Empfehlung ist das ,Köz Ocakbasi‘ am Steindamm. Früher bin ich da regelmäßig mit meinem Team nach einem erfolgreic­hen Abend hingefahre­n“, sagt er.

Mit seiner „Kitchen Guerilla“veranstalt­et Koral Elci (45) Gastro-Events an verschiede­nsten Orten und bietet einen preisgekrö­nten CateringSe­rvice an. Wenn er mal Lust auf Fast Food hat, besucht er den „Ban Bab Kebabklub“an der Marktstraß­e (St. Pauli):

„Dann haben wir Kalbspieße vom Holzkohleg­rill mit Bulgur und Salat gegessen. Der Laden hat auch noch bis spät in die Nacht offen.“Der türkische Imbiss ist auf

Grillfleis­ch spezialisi­ert. ➤ „Köz Ocakbasi“: Steindamm 6 (St. Georg), Mo-So 9-5 Uhr, Kalbfleisc­hspieß 19 Euro, Tel. (040) 24 87 45 15

„Der Imbiss hat das erste fleischlos­en Gerichten verwenden spannende Konzept für Döner sie keine Ersatzprod­ukte, 2.0 in Hamburg“, so Elci. sondern verarbeite­n „Hier gibt es Döner mit asiatische­m das Gemüse wie Fleisch.“Am Einfluss, mit regionalem liebsten bestellt Koral Elci Fleisch und frischem hier den „Cheesy Kimchi Beef Gemüse.“Außerdem gebe es Kebab“. Und wenn es mal Falafel Alternativ­en für Gluten-Intolerant­e sein soll, empfiehlt er die und Veganer. „Bei den Imbisse „Arrabiata“in der +++ Hier können Sie günstig schlemmen! +++

Grindelall­ee 134 (Rotherbaum) und den „Salman Grill“in der Ottenser Hauptstraß­e 33 (Ottensen).

➤ „Ban Bab Kebabklub“: Marktstraß­e 130 (St. Pauli),

Di-Fr 12-22 Uhr, Sa + So 13-22 Uhr, 10-13,50 Euro, Tel. (040) 52 10 29 60, www.instagram.com/banbab.kebab

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Sternekoch Maurizio Oster isst mit seinem Team gern die Kalbfleisc­hspieße im „Köz Ocakbasi“.
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Wallocha Stephan Foto: Wenn Koral Elci (45) Lust auf Fast Food hat, geht er zum „Ban Bab Kebabklub“.

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