Knusprig und köstlich Endnote 1,2 sehr gut

Hörncheneisen HE80 von Graef Graef Hörncheneisen HE80

Waffeleisen gibt es viele, Waffelrezepte sogar noch mehr, aber wo gibt es ein Rezept für das perfekte Waffeleisen? An sich ist das nicht kompliziert, denn das Waffelbacken an sich ist es ja auch nicht. Besondere Waffeln erfordern aber natürlich eine besondere Zuneigung zum Gerät und dies trifft ganz besonders auf Hörnchenwaffeln zu. Diese müssen nämlich schnell gebacken werden können, da sonst die Außenseiten brüchig werden. Das HE80 von Graef schafft genau dies, weshalb das anschließende Drehen bzw. Rollen der Waffeln auch kein Problem ist. Schon kurz nach dem Rollen, es vergehen keine zehn Sekunden, verfügt das Waffelhörnchen dann über die Festigkeit, die zur Befüllung mit einer Eiskugel nach Wahl benötigt wird. So weit, so gut. Das HE80 überzeugt jedoch nicht nur bei der Konsistenz, sondern durchweg und dies sogar beeindruckend deutlich in allen anderen Kategorien. Angefangen von der großflächigen Bräunung (über 90 Prozent der Fläche) samt geringer Bräunungsgraddifferenzen bis hin zur Variabilität der Bräunung zeigt sich das HE80 von einer sehr guten Seite. Ob eher leicht gebräunt (auf der Bsi-skala ein Wert von 4 bis 6) über die klassische Gold-braun-färbung (10 bis 12 Skalenpunkte) bis hin zur dunklen Färbung (14 bis 16 Skalenpunkte) kann das HE80 alles backen, was das Waffelhörnchenherz begehrt. Nach dem leichten Be- netzen der Backflächen (ein paar Tropfen Öl und ein Silikonpinsel eignen sich hierfür sehr gut) und der kurzen Aufheizzeit (260 Sekunden) kann das Waffelbacken losgehen. Signalton und Betriebsanzeige sind kaum zu überhören bzw. zu übersehen, einen Esslöffel Teig dann einfach in die Mitte der Backfläche geben, das HE80 wieder schließen und bis zum nächsten Signalton warten – fertig.

Schnell und sauber

Je nach Teig, Teigmenge und gewünschtem Bräunungsgrad vergehen zwischen 60 Sekunden und zwei Minuten, die Entnahme der Hörnchenwaffel ist dann nur eine Sache von Sekunden. Sehr leicht löst sich der Teig, die Anti-haftbeschichtung funktioniert exzellent, was natürlich auch die Reinigung massiv vereinfacht. Prinzipiell muss man die Backflächen nur abwischen, sämtliche Teigrückstände werden hierbei entfernt. Abseits der Backfläche gibt es eine Auffangzone für ein mögliches Zuviel an Teig, das Scharnier (der neuralgische Punkt bei Waffeleisen allgemein) ist nicht annähernd in der Gefahrenzone für eine Verschmutzung und die Bedienelemente werden allenfalls mal aromatisch bedampft und können daher unkompliziert abgewischt werden. Der großzügig dimensioniert Griff und der sichere Stand auch im aufgeklappten Zustand runden die hohe Bedienfreundlichkeit ab, auch hier gibt sich der HE80 keine Blöße. Dies gilt auch für die Verarbeitungsqualität, das rundum hochwertige Paket besticht durch gleichmäßige Oberflächen, sehr geringe Spaltmaße und ein Scharnier, welches nur ein geringes Spiel aufweist. Auch wenn der Deckel etwas schwungvoller hochgeklappt wird, kippt das HE80 übrigens nicht um, sondern bleibt stabil stehen.

Fazit

Das HE80 ist eine Verlockung für jeden Waffelhörnchengenießer, die sowohl bei den technologischen als auch den technischen Aspekte überzeugt und somit eine große Anziehungskraft ausübt. Ein Schnäppchen ist das Premium-produkt von Graef natürlich nicht, lohnenswert ist es jedoch allemal.

JS