Testverfahren

Die Testgeräte: 6 Multizerkleinerer

Funktion: Angelehnt an DIN EN 60619 wird untersucht, wie fein und gleichmäßig die Testkandidaten unterschiedliche, gerätetypische Lebensmittel verarbeiten können. Bei Karotten, Zwiebeln, Mandeln und krauser Petersilie werden die erzeugten Häckselstücke auf Größenvarianz und Schnittqualität hin untersucht. Bei der Bewertung der Feinheit kommt es nicht allein darauf an, wie sich das feinstmögliche Ergebnis gestaltet, sondern auch wie die Zwischenergebnisse ausfallen, ob also z. B. die Petersilie die typische Partikelgröße (mittelgrob) annimmt, wie sie für Petersilienkartoffeln genutzt wird und eben auch die Größe (sehr fein) für selbstgemachte Kräuterbutter. Bei Mandeln gilt dies für Mandelpanade und Mandelmehl, bei Zwiebeln für Flammkuchen- und Omlettstückgröße, bei Karotten hingegen nur für die typischen Größe von geriebenen Karotten für den Salat. Bei der Homogenität wird stets untersucht, wie gleichmäßig das Häckselergebnis ausfällt, ob also (idealerweise 100 % der Masse) innerhalb des gewünschten Partikelgrößenbereichs liegt oder es zu Abweichungen kommt (beispielsweise die Präsenz halber Mandeln und Mandelmehl beim Mandelpanadentest, Petersilienstrünke, Zwiebelstückchenmatsch etc.). Die Note der Arbeitsgeschwindigkeit ergibt sich aus der insgesamt benötigten Betriebszeit (Pulsbetrieb = 1 s) über alle Testreihen hinweg, der Referenzwert liegt bei 30 Sekunden. Ist zur Erreichung des feinstmöglichen Ergebnisses eine über 20-prozentige Überschreitung der Kb-zeit nötig, ergibt dies die Teilnote 4,0.

Handhabung: Die Testredaktion überprüft für die Bedienfreundlichkeit die Ergonomie sämtlicher Bedienelemente, d. h. die Gängigkeit von Betriebsschaltern, den Zusammen- bzw. Umbau, den Messerwechsel sowie die Rutschfestigkeit der Testkandidaten. Bei der Reinigung werden das Auftreten von Schmutzecken, die Eigenverschmutzung während der Testreihen sowie die Modularität und die Spülmaschinentauglichkeit der zu reinigenden Teile bewertet. Die Bedienungsanleitung wird einerseits auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheits- und Entsorgungshinweise untersucht, dann anhand der Qualität von Bebilderung, Übersichtlichkeit/struktur, Schriftgröße und Anwendungshinweise bewertet.

Verarbeitung: Bewertet wird die allgemeine Wertigkeit, das (Nicht-) Vorhandensein von Graten und scharfen Kanten, sowie die Größe von Spalten und Ritzen und die Passgenauigkeit aller modularen Teile.