Testverfahren

Die Testgeräte: 8 Küchenmaschinen

Funktion: Angelehnt an DIN EN 60619 wird untersucht, wie gut die Testkandidaten mit dem Schneebesen das Schlagen von Schlagsahne (500 g bei den Einsteigerklassenmodelle, 750 g bei den Oberklassemodellen) beherrschen. Ziel ist eine gleichmäßige und steife Sahne, deren Konsistenz mit dem Standard-gabeltest überprüft wird. Um den Test bestehen zu können, wird außerdem nach einer fünfminütigen Wartezeit überprüft, wie die Konsistenz der geschlagenen Masse sich ändert, ob diese also einen zu hohen Flüssig- oder Perlanteil aufweist. Beim Rührtest wird Magerstufenquark mit Konfitüre vermischt (insges. 1 000 g), hierzu der entsprechende Rühraufsatz (ggf. mit Flexiaufsatz) verwendet und bewertet, wie gut die Durchmischung erfolgt. Es wird besonders auf Boden- und Randablagerungen geachtet, die Menge des nicht erfolgreich vermischten Quarks bestimmt die Teilnote. Die Knetfunktion wird anhand von Pizzateig nach Hausrezeptur ermittelt, die Einsteigerklassenmodelle müssen 1 kg Teig kneten, die Oberklassemodelle 1,67 kg. Der Ergebnis ergibt sich aus der Glattheit des Teiges, aus seiner Feinporigkeit und Homogenität, welche nach dem 30-minütigen Gegenlassen abermals überprüft wird. Bei allen Testreihen wird zudem die benötigte Zeit gemessen und summiert, dann vergleichend bewertet. Bei den Einsteigerklassenmodellen liegt die Referent bei gemittelten 400 Sekunden, bei den Oberklassemodellen bei 350 Sekunden.

Handhabung: Die Testredaktion bewertet Funktionalität, Gängigkeit und Ergonomie sämtlicher Bedienelemente, das Zusammen- bzw. Umbauen (z. B. Zubehörwechsel) der Geräte. Bei der Reinigung werden das Auftreten von Schmutzecken, die Eigenverschmutzung während der Testreihen sowie die Modularität und die Spülmaschinentauglichkeit der zu reinigenden Teile bewertet. Die praxisnahe Ermittlung der Lautstärke wird im Testlabor während des Leerlaufs (Minimal- und Maximalgeschwindigkeit) der Geräte auf eine Messdistanz von 50 Zentimetern zum Bedienfeld durchgeführt. Bis einschließlich gemittelter 65 DB(A) gibt es die Note 1,0. Die Bedienungsanleitung wird eingehend auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheits- und Entsorgungshinweise untersucht, zudem auf Bebilderung (schematische oder photographische Explosionszeichnung), Struktur, Schriftgröße und Anwendungshinweise (Tipps, Rezepte) und die Angabe von Füllmengen.

Verarbeitung: Bewertet werden die allgemeine Wertigkeit der verwendeten Materialien, die Spaltmaße, die Qualität der Kantenvergütung sowie die Passgenauigkeit aller modularen Teile.

Energieverbrauch: Während der Testreihen wird der Energieverbrauch erhohen und addiert, anschließend vergleichend bewertet, wobei für die Einsteigerklassenmodelle 100 Wh und für die Oberklassemodelle 110 Wh die Referenz sind.