Test­ver­fah­ren

Haus & Garten Test - - Test -

Zum Test der Ei-pul­ver ha­ben wir ei­ne han­dels­üb­li­che Back­mi­schung („Muf­fins Ame­ri­can Style“von RUF) ver­wen­det. Hier sol­len je­weils zwei Eier, 125 ml Spei­se­öl und 100 ml Was­ser hin­zu­ge­fügt wer­den. Die Eier ha­ben wir durch die Er­satz-pul­ver aus­ge­tauscht und nach je­wei­li­ger An­lei­tung vor­ab an­ge­mischt. Dann wur­den die Muf­fins genau nach Back­an­lei­tung im glei­chen Back­ofen bei gleich­blei­ben­den Tem­pe­ra­tu­ren ge­ba­cken. Sind Muf­fins nicht ge­lun­gen, ha­ben wir die Re­zep­tur et­was an­ge­passt (mehr Pul­ver bzw. we­ni­ger Was­ser) um ein bes­se­res Er­geb­nis zu er­zie­len.

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