Ungeahnte Koch- und Genusserlebnisse

„Der größte Innovationssprung seit Einführung des Induktionskochfelds“– so hatte Miele den Dialoggarer im Vorfeld der IFA eingeordnet. Konkret wurden die beiden Geschäftsführenden Gesellschafter Dr. Markus Miele und Dr. Reinhard Zinkann bei der Präsentation ihres Produkts: Der Dialoggarer ist ein revolutionär neues Kochgerät, das beispielsweise einen Fisch im Eisblock gart, ohne das Eis dabei zu schmelzen. Haus & Garten Test konnte sich ein Bild von der Funktion des neuen Garers machen und war begeistert. Unterschiedlichste Menüzutaten wie Lammkeule, grüner Spargel und Kartoffelspalten kommen zusammen frisch aufs Blech – und werden auf den Punkt gleichzeitig fertig. Der Garprozess ist bis zu 70 Prozent schneller als mit herkömmlicher Technik. Damit eröffnet der Dialoggarer völlig ungeahnte Koch- und Genusserlebnisse. Herzstück ist die neue Technologie „M Chef“. Hier kommunizieren auf intelligente Weise elektromagnetische Wellen mit der Beschaffenheit von Lebensmitteln, daher die Bezeichnung „Dialoggarer“. Weil diese Wellen garen, ohne zu bräunen, kombiniert der Dialoggarer die M-chef-technologie stets mit einer herkömmlichen Garmethode wie Ober-/unterhitze oder Heißluft. Das ermögliche eine ebenso schnelle, schonende und schmackhafte Zubereitung. Im Ergebnis gelinge Fleisch gleichmäßiger und saftiger, behielten Fisch und Gemüse ihre feine Struktur und gehe Teig deutlich besser auf. Der Marktstart des Garers ist im April 2018.