Testverfahren

Die Testgeräte: 5 Elektro-woks

Funktion: Die Wärmeverteilung wird via Thermokamera ermittelt, die Grundfläche der Elektro-woks muss gleichmäßig erhitzt werden, es darf zu keinen Hot Spots kommen, zu keinen signifikanten Temperaturdifferenzen auf der Grundfläche und am Rand, welcher sich während der Heiztestreihen aber ebenfalls gleichmäßig erhitzen muss, wobei konzentrische Wärmefelder kein Kritikpunkt sind. Die Anti-haftbeschichtung wird während der Praxistestreihen bei der Zubereitung üblichen Wokgarguts (Asia-pfanne, Nudelpfanne, Texas-pfanne) und mithilfe des klassischen Spiegeleitests auf Funktionalität geprüft. Ganz ähnlich einer Bratpfanne darf es nicht zu Einbrennungen kommen, die Speisen müssen sich leicht lösen lassen, die Beschichtung darf letztlich auch keine Kratzer oder sonstige Beschädigungen aufweisen. Verwendet wurden Holzlöffel, Silikonheber und Kunststoffschöpfkelle. Die Temperaturkonstanz gibt an, wir stark die Flächentemperatur schwankt (sowohl Unter- als auch Überhitze), ermittelt wird diese bei der typischen Woknutzungstemperatur von 180 °C. Die durchschnittliche Fluktuation nach Vollendung der zweiten Aufheiz/abkühlphase bei dieser Zieltemperatur bestimmt die Note. Die Aufheizzeit gibt an, wie schnell die Grundfläche der Testkandidaten eine anbrattaugliche Temperatur von 180 °C erreicht, der Referenzwert beträgt 90 s.

Handhabung: Eine Gruppe geschulter Probanden beurteilt die Funktionalität und Gängigkeit sämtlicher Bedienelemente, auch und ganz besonders die Skalierung des Temperaturreglers, welcher über eine sinnvolle Skala verfügen muss, zudem die Deckelhandhabung (Griffgestaltung und -isolation). Bei der Reinigung wird die allgemeine Verschmutzungsanfälligkeit (z. B. an der Grifffixierung) und die Modularität der zu reinigenden Teile bewertet. Die Bedienungsanleitung wird einerseits auf die gesetzlich vorgeschriebenen Sicherheits- und Entsorgungshinweise überprüft, dann anhand ihrer Qualität (Bilder, Struktur, Schriftgröße, Anwendungsund Pflegehinweise) bewertet.

Verarbeitung: Die Probanden bewerten die allgemeine Wertigkeit und natürlich das (Nicht)vorhandensein von Graten und scharfen Kanten, sowie die Größe von Spalten und Ritzen und die Passgenauigkeit aller modularen Teile.