Hotel „Aurelia“eröffnet in Aldingen
Wolfgang Kohler und Ramona Sander stellen ihr Projekt vor
- Mit rund 120 Gästen haben der Aldinger Unternehmer Wolfgang Kohler und die Geschäftsführerin Ramona Sander am Montagnachmittag die Eröffnung des Hotels „Aurelia“gefeiert. „Woher kommt die Idee ein Hotel zu bauen?“, begann Kohler seine Ansprache.
„Mit einer verklärten Sicht auf die Dinge erinnere ich mich immer noch gerne an meine Konstanzer Studienzeit, in der in vielen Weinlokalen freundliche Wirte und gut gelaunte Gäste immer gut drauf waren“, erzählte der Unternehmer. „Rational betrachtet ist es so, dass viele Firmen in der Region nur schwer eine ansprechende Unterkunft für ihre Gäste finden“, stellte Wolfgang Kohler fest. Als er die Gelegenheit erhielt, das seit langer Zeit brach liegende Grundstück im Aldinger Ortskern zu kaufen, plante Wolfgang Kohler zunächst ein kleineres Hotel mit einer Arztpraxis und Ladengeschäften. Doch dann bot sich die Möglichkeit, das Gebäude der früheren Metzgerei dazu zu kaufen und das Hotel erhielt die jetzige Größe. „Ich habe umfangreiches Fachwissen – im Maschinenbau“, fuhr Kohler in seiner Ansprache fort. „Doch für die Hotelbranche brauche ich professionelle Hilfe. Et voila, hier ist Frau Ramona Sander“, stellte der Investor seine Geschäftsführerin vor.
Ramona Sander stammt ursprünglich aus Berlin. Nach ihrer Schulausbildung führte sie ihr Lebensweg ins Hotelfach. Von der Hotelfachfrau über die Diplom-Betriebswirtin zur Diplom-Ökonomin. Sie war bereits in acht Bundesländern sowie im Ausland tätig. „Ich erinnere mich an eine Eröffnung in Frankfurt, bei der gar nichts funktioniert hat“, so begann die Geschäftsführerin ihre Rede. „Hier hat alles geklappt“, lobte sie die Zusammenarbeit mit allen Beteiligten. „Ich bin gerne Wahl-Aldingerin geworden und ich mag die Schwaben wegen ihrer Ehrlichkeit und wegen ihrer Zuverlässigkeit“, sagte Ramona Sander.
Sie ist überzeugt, dass das Hotel ein Erfolg werden wird. „Freunde des Schwarzwaldes und des Bodensees werden heute noch anreisen“, verkündete die Geschäftsführerin. „Die ersten Übernachtungen von Firmen sind bereits gebucht, Hochzeitsreisende aus Asien haben sich angemeldet und eine Hochzeitsgesellschaft aus San Francisco wird mit 150 Gästen hier feiern“, verriet Ramona Sander. „Das Hotel ist also international aufgestellt. Und unser Konzept ist richtig“, ist Sander überzeugt.
Im Folgenden wurde das Team vorgestellt: das Housekeeping, der Empfang und der Service. Mit MarcOliver Mayer wurde ein sehr erfahrener Küchenmeister für das Hotel gewonnen. Auch sein Weg führte ihn von der Schulbank in die Gastronomie. Marc-Oliver Mayer lernte und arbeitete in renommierten Häusern in der Bodenseeregion und in Sankt Anton, ehe er sich um den Posten als Küchenmeister im Hotel „Aurelia“bewarb.
Bürgermeister Ralf Fahrländer beglückwünschte vor allen Dingen Wolfgang Kohler für seinen unternehmerischen Mut, für seine Zuversicht und für sein Durchhaltevermögen. „Waren doch im Verlaufe der Bauzeit immer wieder – auch völlig unvorhersehbare – Probleme aufgetaucht“, erinnerte der Bürgermeister. „Vor fünf Jahren hätte ich das nicht für möglich gehalten“, sagte Ralf Fahrländer. „Das Hotel ist ein Gewinn für die Gemeinde, eine städtebauliche Aufwertung“, lobte Fahrländer das Projekt.