Buchprojekt: Enkelin wandelt auf Spuren der Oma
„Wegen dem guten Essen“soll im Sommer erscheinen
(pa) - Eine Enkelin auf den Spuren ihrer Großmutter: Aus dem kleinen schwarzen Notizbuch Paula Maurers, geborene Deufel, aus Kolbingen machte Sonja Zagermann ein Buchprojekt. „Wegen dem guten Essen“soll im Sommer 2017 im Eigenverlag erscheinen.
Die Großmutter von Sonja Zagermann, Paula Maurer, führte von 1932 bis 1934 ein kleines schwarzes Notizbuch . Darin schrieb sie alles auf, was sie im Alter von damals 13 Jahren in der Kochschule in Mühlheim an der Donau lernte. Fast 80 Jahre später begab sich die Enkelin nun auf die Spur des Notizbuches und wollte herausfinden, welche Geschichten und Geheimnisse das Notizbuch zwischen den Zeilen verbarg. Die Großmutter selbst konnte nicht mehr befragt werden.
So suchte die Autorin vier Kolbinger Frauen auf, die damals entweder in direkter Nachbarschaft aufgewachsen sind oder etwa im gleichen Alter waren. In langen Gesprächen mit Seraphine Amann, Justina Hipp, Berta Wachter und Klara Hipp – sie zählten zu dem Zeitpunkt zu den ältesten Kolbingerinnen – erfuhr sie viel Spannendes und Interessantes aus dem Leben und Alltag der fast 100-jährigen Frauen. Alle Rezepte haben gemeinsam, dass sie sich an den Jahreszeiten orientieren. Es wurde meistens das gekocht, was gerade im Garten oder auf den Feldern gewachsen ist.
Fast alle Gerichte wurden von der Autorin nachgekocht und ließ Freunde und deren Familien Proben kosten – schmecken die Gerichte von damals immer noch so gut? Kommen durch den Geruch des Gekochten und Gebackenen wieder Erinnerungen hoch?
Fotografien geben Einblicke in das ländliche Leben. Bilder von Obst und Gemüse zeigen die hauptsächlich verwendeten Lebensmittel auf unverfälschte und natürliche Weise. So entstand ein Buch voll von wertvollem Wissen, Heimatgeschichte, feinen Rezepten und schönen Erinnerungen.
Um diesen Schatz einem breiteren Publikum zugänglich zu machen, hat Sonja Zagermann dieses Buch in Angriff genommen. „Wegen dem guten Essen“soll im Sommer 2017 im Eigenverlag erscheinen. Der Schwäbische Albverein (Ortsgruppe Kolbingen) unterstützt das Projekt als Herausgeber. Konzept, Gestaltung und Koordination übernimmt Sonja Zagermann selbst.
Ein Teil der Druckkosten konnte bereits durch Spenden der Gemeinde Kolbingen, der Raiffeisenbank Mühlheim und des Regierungspräsidiums Freiburg gedeckt werden – doch ein großer Teil der Druckkosten fehlt noch.