Zum Ausprobieren

Rezept für Tee: Einen halben Teelöffel pulverisierte Wurzel mit einem halben Liter kochendem Wasser überbrühen. Zehn Minuten ziehen lassen, dann umrühren und langsam trinken. Für einen besseren Appetit vor den Mahlzeiten einnehmen, damit die MagensäureSekretion angeregt wird.

Galgant-Tinktur: Sie benötigen zehn Gramm Galgantwurzel (geschnitten oder grob pulverisiert), 50 Gramm 40%igen Alkohol und füllen beides in eine Flasche. Verschließen Sie das Gefäß gut, lassen Sie die Tinktur an einem dunklen Ort für drei Wochen ziehen (unter gelegentlichem Schütteln), füllen Sie die Tinktur durch ein engmaschiges Sieb in eine Arzneiflasche und trinken davon bei Bedarf 20 bis 40 Tropfen.

Galgant-Jamu (ein heilsames Power-Getränk): Zutaten: drei unbehandelte Limetten, ein halber Liter Wasser, zwei Stängel Zitronengras (Asiamarkt), vier Esslöffel geriebene Galgantwurzel, zwei Esslöffel feingehackte Pfefferminzblätter, zwei Esslöffel feingehackte Brennnesselblätter, zwei Teelöffel Kurkuma, fünf Tropfen Orangenöl. Reiben Sie die Limettenschalen ab und lassen Sie sie im Wasser so lange kochen, bis das Wasser eine grüne Färbung angenommen hat. Fügen Sie die geriebene Galgantwurzel, das Zitronengras und die gehackten Kräuter hinzu und kochen Sie den Sud etwa für 15 Minuten ein. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie noch das Kurkuma und den Saft der ausgepressten Limetten hinzu. Mit den restlichen Zutaten anreichern und gut verrühren. Wenn Sie wollen, können Sie Ihr selbstgemachtes Jamu-Getränk nun zusätzlich mit Mineralwasser aufgießen, mit einem Minzblatt garnieren – und genießen.