Kälte bunkern
Bald ist Erntezeit für Marcel Russ (Foto: dpa). Der Ulmer Brauer wird, wenn in den kommenden Tagen die Temperaturen wieder über den Gefrierpunkt steigen, mit dem hölzernen Vorschlaghammer tätig werden. Dann werden die riesigen Zapfen am Eisgalgen im Hof der elterlichen Kronenbrauerei im Stadtteil Söflingen abgeschlagen. Bei eisigen Temperaturen wurden zuvor über mehrere Tage hinweg bis zu 100 Kubikmeter Wasser an einem Metallgestell zu Eiszapfen gefroren. Damit werden die Lagerkeller der Brauerei bis in den Sommer hinein gekühlt. „Da spart unser Familienbetrieb jede Menge Strom“, sagt Russ, der stolz auf die Nutzung der althergebrachten Methode ist. Aktuell hat die Kälte noch weite Teile Europas im Griff.
Die Kälte hat ihren eisigen Höhepunkt erreicht – in den kommenden Tagen können die Menschen im Südwesten auf etwas mildere Temperaturen hoffen. Zuletzt hatten Kälte und Schnee ganz Europa im Griff. Im Uhrzeigersinn, beginnend oben: Im britischen Seebad Brighton lud die Kälte („The Beast from the East“, wie Zeitungen schrieben – Die Bestie aus dem Osten) einige Wagemutige zu einem erfrischenden Bad ein. Im italienischen Venedig mussten die schneebedeckten Gondeln den Verkehr einstellen, genauso wie die Formel1-Fahrer bei ihren Testfahren in Barcelona, wo der Begriff Winterreifen eine ganz neue Bedeutung bekommt. In München tragen Pferde dieser Tage Mantel, und in Nizza treffen mit Palmen und Schneeflocken vermeintliche Gegensätze aufeinander. (dg)