Neuer Pächter für den „Ochsen“gesucht
Derzeit gibt es keinen Gastronom für die Gaststätte des Freilichtmuseums – Bewerbungsfrist Ende Januar
(lise) - Derzeit ist das Freilichtmuseum in Neuhausen ob Eck im Winterschlaf. Doch hinter den Kulissen wird bereits geplant, wie in die neue Saison gestartet werden kann (wir haben berichtet).
Eine Frage, die sich ebenfalls stellt, ist, wer künftig die Museumsgaststätte betreiben wird. Denn der bisherige Pächter des „Ochsen“hat zum Jahresende 2020 aufgehört.
Derzeit wird nach einem neuen Gastronom, der die historische Gaststätte des Freilichtmuseums betreibt, gesucht. „Der Ochsen ist als wesentliche Einrichtung des Museums für die Zeit ab 1. März 2021 neu ausgeschrieben“, teilt Museumsleiter Andreas Weiß auf Nachfrage unserer Zeitung mit. Die Frist für die Bewerbung sei Ende Januar.
Was der neue Pächter mitbringen solle, sei die Affinität zu dem historischen Gasthof im regionalgeschichtlichen Museum, sagt Weiß. Wichtig sei zudem eine „museumsaffine und regionale Küche sowie die Flexibilität, sich in große Veranstaltungen einzubringen“, führt er weiter aus. „Sicherlich ist das eine besondere Chance, Besucher mit regionalem Interesse in einem solchen Gasthaus zu verköstigen.“
Bisher sei noch keine Bewerbung beziehungsweise ein Exposé mit einem Konzept für die Gaststätte, die nur in Zeiten der Museumssaison geöffnet hat, eingegangen. „Durch Corona ist die Gastronomie-Szene vielleicht vorsichtiger als sonst“, vermutet Weiß.
Vorerst sei noch Zeit bis Ende Januar, um einen neuen Gastronom zu finden.
Doch wie sieht er die Chance, dass sich in Zeiten der Corona-Pandemie, in der viele Gastronomen um das Überleben kämpfen, überhaupt ein neuer Pächter für den „Ochsen“findet? „Ich warte ab“, sagt der Museumsleiter.