Frisch, frischer, Frey
Geflügelhof Frey legt Wert auf Qualität und Regionalität
Wer den Geflügelhof Frey auf dem Samstagswochenmarkt sucht, wird schnell fündig: der weiß-gelbe Wagen sticht aus der Menge heraus. 1998 stand dieser zum ersten Mal am Samstag auf dem Illertisser Marktplatz und seit jeher werden regionale Produkte verkauft. Frisches Geflügel wie Hähnchen, Enten und Gänse, die alle aus der eigenen Aufzucht kommen finden ihren Käufer – das Futter für die Tiere stammt dabei aus eigenem Anbau. Außerdem gibt es Nudelprodukte aus Dinkel und Weizen und Backwaren wie zum Beispiel reine Dinkelseelen mit Kümmel, die sich bei der Kundschaft großer Beliebtheit erfreuen. Dafür steht Gerhard Frey jeden Samstag um ein Uhr nachts auf und backt die Ware im Steinofen. Den Teig dazu macht er frisch und verwendet keine fertigen Backmischungen. Die Zutaten bezieht Frey alle aus der Region, so auch das Mehl für die Backwaren aus der Vogtmühle in Illertissen. Diese Qualität und den Aufwand schmeckt der Verbraucher mit jedem Bissen heraus.
„Wie bei Großmutter“
Auch Fruchtaufstriche kann der Besucher des Illertisser Samstagmarktes am Stand von Geflügelhof Frey erwerben. Die Früchte dazu stammen teils aus eigenem Anbau und die Marmelade wird „wie wenns die Großmutter macht“liebevoll hergestellt. Ebenso verkauft Frey Eier von Hennen aus der Freilandhaltung. Den Anbieter finden die Kunden am Samstagsmarkt direkt neben der Metzgerei Thoma. Der Illertisser Wochenmarkt findet am Mittwoch und Samstag von 7.30 bis 12.30 Uhr statt, jeweils mit unterschiedlichen Angeboten. In dieser Veröffentlichung werden exklusiv die Angebote für den Samstagsmarkt präsentiert.