„Unverpackt“jetzt auch mit Bio Bistro

AALEN (an) - Wenige Wochen nach seiner Wiedereröffnung freut sich der Kubus Aalen über ein neues kulinarisches Angebot im Erdgeschoss. Stephanie Adler von „unverpackt“eröffnet am 27. Januar ein Bio-Bistro.

Wer im Bistro auf den Geschmack gekommen ist, kann die Produkte im dazugehörigen Laden im Obergeschoss erwerben. Die 41Jährige möchte mit dem Konzept aufzeigen, wie man einfach und ohne Verzicht Müll vermeiden und vegan und vegetarisch leben kann. Im Bistro werden Müslis, Backwaren mit veganen Aufstrichen, Kaffeespezialitäten und kalte Snacks angeboten. Alle zur Zubereitung verwendeten Produkte sind bio und alles gibt es auch im „unverpackt“Laden im Obergeschoss zu kaufen. Worauf die Gastgeberin Wert legt: Ein Großteil der Lebensmittel ist fair gehandelt.

Zudem kennt Adler alle Bezugsquellen und viele Produzenten persönlich.

Das Bio-Bistro soll ein Ort werden, an dem die Gäste sich austauschen können. Im Alltagstrubel kurz innehalten, in Workshops Inspiration bekommen – all das soll dort möglich sein.

„Mir ist es zudem wichtig zu zeigen, dass bio und fair nicht teuer sein müssen und dass öko auch cool sein kann“, sagt Stephanie Adler. Ihr Bistro hat sie mit Fingerspitzengefühl und Geschmack sehr modern und gemütlich eingerichtet.

Rituals eröffnet im Februar in erweiterten Räumen

Der Kubus freut sich zudem über einen weiteren Höhepunkt: Schon am 5. Februar eröffnet auch Rituals wieder in erweiterten Räumlichkeiten wieder seine Filiale.