PREIS EXCELENCIAS-GOURMET 2017

PAGOS DEL REY für: WEIN-MUSEUM Touristisches und kulturelles Projekt. Weinkellerunternehmen unter Teilnahme von Ribera del Duero, Rioja, Rueda und Toro. Es bietet Erfahrungen, die der Wein-kultur Wert geben. ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencia. ENTGEGENNAHME: Herr Rodrigo Burgos, Direktor.

TOURISMUSSEKRETARIAT MORELOS für: PICKNICK FÜR MORELOS Es ist ein touristisches Produkt, das als Hauptattraktion und Ziel hat, das immaterielle Erbe in Wert zu setzen, mit einem großen Respekt vor der Umwelt, sowie vor den Zutaten, Rezepten, Speisen und den Köchen. ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencias. ENTGEGENNAHME: Herr Sergio Perea, Generaldirektor für Tourismus-fideikommiss Morelos.

PROMPERÚ: FÖRDERUNGSKOMMISSION PERUS FÜR EXPORT UND TOURISMUS Für: PROJEKT „GENERACIÓN CON CAUSA“Die peruanische Küche ist ein wertvolles Werkzeug in der Förderung eines neuen Image Perus in der Welt. Sie zählt auf die Kreativität von Generación con Causa , die vierte Generation von peruanischen Köchen, die den Weg ihrer Küche mit Liebe, Respekt, Talent und Freiheit weiterführen. ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencia. ENTGEGENNAHME: Frau Gabriela Porras, Ministerberaterin für die Botschaft Perus vor dem Königreich Spanien; Frau Isabella Falco, Direktor für Handel und Image des Landes von Promperú und Herr Bernardo Muñoz, Direktor Büro Perus in Spanien.a

EXCELENCIAS-KONDITOREN FERNANDA FUENTES UND ANDREA BERNARDI ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencias. ENTGEGENNAHME: Fernanda Fuentes und Andrea Bernardi (Restaurant NUB).

PREIS GOURMET-PERSÖNLICHKEIT SUSANA PALAZUELOS DE WICHTENDAHL ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencia und Herr Alfonso

Marín, Generalsekretär der Iberoamerikanischen

Gastronomieakademie. ENTGEGENNAHME: Frau Susana Palazuelos de Wichtendahl und Frau Roberta Lajous Vargas, Botschafterin Mexikos vor dem Königreich Spanien und Fürstentum Andorra.

WEINKELLER PORTIA für: AVANTGARDE. KÜNSTLERISCHE DISZIPLINEN Ein einzigartiges Projekt des berühmten englischen Architekten Norman Foster. Der Weinkeller will sein Interesse daran bestärken, die Ausstellungsfunktion seiner Räume zu entwickeln sowie Schaufenster für berühmte Künstler und Katalysator der Kunst im Allgemeinen zu sein. ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencia. ENTGEGENNAHME: Frau Beatriz García, Verantwortliche von Enotourismus, Gruppe Faustino und Herr Gerardo Alonso, Direktor für Marketing.

PREIS EXCELENCIA-BÄCKERIN BEATRIZ ECHEVERRÍA ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencias. ENTGEGENNAHME: Beatriz Echeverría (Der Backofen von Babette).

EXCELENCIA-KÜCHENCHEF ÁNGEL LEÓN ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencia und D. Rafael Ansón, Vorsitzender der Spanischen Gastronomieakademie. ENTGEGENNAHME: Ángel León (Restaurant Aponiente).

CAFÉ DE LAS SONRISAS (Nicaragua) für: ARBEITSEINGLIEDERUNG GEHÖRLOSER Das Café des Lächelns ist ein Café-restaurant mit ausschließlich taubem Personal. Es hat nicht nur auf die Bevölkerung eine positive Wirkung gehabt, sondern es gelang, Nicaragua zum Beispiel im Kampf für die Arbeitseingliederung zu machen. ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago, Präsident der Gruppe Excelencia. ENTGEGENNAHME: Herr Fernando Godoy, Präsident für das soziale Zentrum Tío Antonio Nicaragua und Miguel Ángel Fernández Salazar, Gründer-mitglied für das soziale Zentrum Tío Antonio Nicaragua.

MARE SICCUS für: WIEDERGEWINNUNG DER TRADITIONEN Für die Wiedergewinnung der Tradition des Einpökelns, das Phönizier, Römer und Araber an unseren Küsten betrieben. Sie haben die Tradition gehalten und an die Aktualität angepasst und übertragen dem Gaumen diese fast verlorenen Erinnerungen. ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencia. ENTGEGENNAHME: Frau María José Alcázar, Handelsdirektorin.

EXCELENCIA-SAALCHEF PEDRO MONJE ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencia und D. Rafael

Ansón, Vorsitzender der Spanischen Akademie für Gastronomie. ENTGEGENNAHME: Pedro Monje (Restaurant Via Veneto).

EXCELENCIA- SOMMRLLIER YAMIR PELEGRINO ÜBERREICHUNG: Herr José Carlos de Santiago. Präsident der Gruppe Excelencia und Herr Alfonso

Marín, Generalsekretär der Iberoamerikanischen Akademie für Gastronomie. ENTGEGENNAHME: Herr Yamir Pelegrino