Haus der Begegnung
Ob im Tante Emma Laden oder im gemütlichen Bistro – bei den Bichlers trifft man sich Und das seit mittlerweile zehn Jahren
Erbaulich steht das Wegkreuz in der Hauptstraße 31 in Kleinaitingen neben dem „Haus der Begegnung“der Bichlers. Die gläubige Familie betreibt Dorfladen, Bistro und eine kleine Pension seit zehn Jahren in Dankbarkeit. „Wir freuen uns jeden Tag, dass die Menschen gerne zu uns kommen“, erzählt Inhaber Markus Bichler. Und der Weg lohnt sich, vor allem für die Bewohner der 1200-Seelen-Gemeinde, die sich im Tante-Emma-Laden mit allem für den täglichen Bedarf eindecken können. Die Ehefrau des Inhabers Sylvia Bichler erzählt: „Besonders sind in unserem Sortiment das Bio-Obst und -Gemüse, Milchprodukte wie Bergkäse, Fassbutter sowie Bauernhofeis und Fisch, der einmal im Monat geliefert wird.“
Frische regionale Produkte
Sogar Geschenke können gekauft werden. „Eine Floristin fertigt uns regelmäßig Blumengestecke, beispielsweise zum Muttertag“, erzählt sie. Bei allen Produkten werde Wert auf regionale Qualität und Frische gelegt, versichern die Bichlers. Das merkt man auch an den Backwaren und Produkten der Wursttheke, die appetitlich präsentiert werden. Dazu noch einen Kaffee zum Mitnehmen, und für den Nachmittagssnack ist gesorgt. Wer lieber vor Ort essen möchte, freut sich über den Mittagstisch im Bistro. „Für unter sechs Euro kann man ein täglich wechselndes, frisch gekochtes Gericht mit regionalen Zutaten genießen“, freut sich Sylvia Bichler. Wichtig sei den Kunden aber auch die Gesellschaft: „Viele ältere Leute nutzen den Mittagstisch. So müssen sie nicht selbst kochen und sie kommen unter Leute.“Der persönliche Kontakt mit den Kleinaitingern ist dem Ehepaar generell wichtig. Vergangenes Jahr haben sie daher im Ort eine Umfrage durchgeführt: „Uns hat interessiert, wie unser Konzept ankommt und was wir beibehalten sollen beziehungsweise besser machen können“, erzählt Markus Bichler. „Wir haben eine höhere Wertschätzung regionaler und biologischer Produkte bei den Leuten festgestellt.“Diese wären auch bereit, mehr dafür auszugeben. Dass den Bichlers Flexibilität und Veränderung kein Fremdwort ist, sieht man an der Geschichte des Hauses. Das Bistro wurde mit den Jahren erweitert und letztendlich zu dem, was es jetzt ist: Ein stimmiges Konzept, das sich den Bedürfnissen der Kunden stetig anpasst. Viele Stammgäste wollen das liebevolle Geschäft nicht mehr missen. Immer wieder findet aber auch neue Kundschaft den Weg nach Kleinaitingen, zum Beispiel Lkw-Fahrer, die durch die gute Anbindung zur B17 schnell auf einen Sprung vorbeikommen.
Sympathische Gastlichkeit
Das Bistro mit Sonnenterrasse, wo jeweils 40 Personen Platz finden, lädt aber auch zum Verweilen ein. Die Lokalität kann für Feiern gemietet werden. Und wer nach dem Fest nicht mehr nach Hause fahren möchte, kann es sich in einem der liebevoll gestalteten Gästezimmer gemütlich machen. Das Haus besitzt zwei Doppelund zwei Einzelzimmer. Doch was ist das Erfolgsrezept der Bichlers? „Wir versuchen, den Wünschen unserer Kunden gerecht zu werden. Wer nicht selbst vorbeikommen kann, dem liefern wir beispielsweise auch alles nach Hause“, sagt Sylvia Bichler. Trotz allen Erfolgs hat das Ehepaar seine Bescheidenheit nicht verloren. Sie bedanken sich bei den Kleinaitingern für deren Unterstützung. „Und bei unserer Freundin Christine, die für uns betet“, ergänzt Markus Bichler mit andachtsvollem Blick zum Wegkreuz in der Hauptstraße.