Woisch no Als die Pizza noch Tomatendatschi hieß

Woisch no Der Augsburger ging nicht „aus“, er ging „weg“. Spaß hatte er in Lokalen mit politisch unkorrekten Namen und im „Deutschen Michel“. Welche Rolle die Amerikaner spielten – und die Italiener

Weggehen“hatte in den 50er und 60er Jahren auch mit dem jeweiligen Inhalt des Geldbeutels zu tun. Natürlich gab es bald nach dem Ende des Kriegs wieder Gaststätten in Augsburg. Bedingt durch die zahlenhohe Präsenz der amerikanischen Soldaten entwickelte sich in Oberhausen eine Kneipenszene, die beachtlich war.

Im Volksmund wurden diese Gaststätten „Negerboizn“genannt. Eine politisch korrekte Bezeichnung gab es damals halt noch nicht. Berühmt-berüchtigt waren das „Heidelberger Fass“und der „Deutsche Michel“. Nicht selten kam es da zu Schlägereien unter angetrunkenen US-Soldaten, was dann die Militärpolizei mit Gummiknüppeln befrieden musste.

Den großen Hunger in Augsburg stillte die „Sternklause“in Göggingen. Der ewig schwitzende Wirt servierte dort Riesenportionen an Fleisch und Pommes frites (Pomm- fritz auf Augsburgerisch). Das Essen dort hatte auch schon eine jugoslawische Note speziell mit Djuvec-Reis. Die Gerichte hatte Namen wie „Mongolenspieß“oder „flammendes Schwert“. Letzteres musste man nicht bezahlen, wenn man es fertig brachte, alles auf dem Teller aufzuessen. Es ist aber verbürgt, dass das in all den Jahren niemand geschafft hat.

Die ersten Pommes gab es in meiner Erinnerung im „Europa-Café“an der Bahnhofstraße. Dort konnte man von der Straße aus auf die Grillplatte des Cafés sehen, auf der Schaschlik-Spieße hin- und hergewendet wurden. Schaschlik – früher der Inbegriff der hochfeinen Küche für einen Augsburger Gourmet – gibt es das heute überhaupt noch irgendwo? Wenn ja, geben Sie mir einen Tipp.

Auch der „Gockel“war damals unter den Augsburgern eine hochbegehrte Leibspeise. Zum GockelEssen ging man natürlich in den „Wienerwald“. Die Beleuchtung dort war „funzlig“und auf dem Tisch befand sich das obligate Semmelkörbchen mit dem rot-weiß karierten Tüchlein darüber. Wer erst nach 21 Uhr das Lokal betrat, musste damit rechnen, dass bereits zehn andere Gäste vor ihm die Semmel taktil begutachtet hatten. Und an einem Nagel an der Seite der Tische hingen die „Dauerbrezen“, mehr Knabberei als Backware – die gibt es heute auch nicht mehr. Und wenn der Gockel kam, steckte das Erfrischungstüchlein zwischen den Schenkeln des Tiers. Sollte wohl mondän aussehen.

Dann erreichte die Essensrevolution, in Form der Pizzeria, Augsburg. Meines Erachtens war das „Bologna“in Pfersee 1961 oder 1962 die erste Pizzeria, die in Augsburg ihre Pforten öffnete. Aber es existiert noch ein Foto von einer Schiefertafel vor dem Lokal, worauf stand: „Heute Tomatendatschi“. Gemeint war natürlich die Pizza, die der Augsburger noch nicht kannte. Die Pizzeria – bald folgten „Firenze“und „Taverne Roma“– war in jeder Hinsicht eine neue gastronomische Welt. Hier begrüßte der Kellner den männlichen Augsburger entweder mit „Dottore“und „Professore“und würzte die Pasta am Tisch mit einer baseballschlägerlangen Pfeffermühle.

Wer aber in den 60er Jahren schon ein richtiger Feinschmecker war, begab sich nach Kissing ins „Gunzenlee“. Das Tanzbein schwang der Augsburger beim Tee bei Kerzenlicht in Friedberg im „Saalbau Bergmair“oder in Haunstetten im „Settele“. Im „Café Königsbau“am Kö spielten die ersten „Beat“-Kapellen – 1965 waren das die „Royal Four“, Pilzköpfe aus Indonesien. Damals musste man noch von Tisch zu Tisch gehen, um die Dame korrekt zum Tanz aufzufordern. Bekam man einen „Korb“musste man „Danke“sagen und zu seinem Tisch zurückgehen. Ich sagte oft Danke und ging an meinen Tisch zurück. Aber dennoch: Schön war die Zeit! Der Autor Silva no Tuiach ist Jahr gang 1950. Er wuchs in Augsburg und Steppach auf, heute lebt er in Neusäß. Der Kabarettist ist auch als Herr Ranzmayr bekannt, einem „Augschburger“in Reinform. Auch bei Hitradio rt.1 ist er als Herr Ranz mayr zu hören.