Gläserne Regionalküche in Bobingen eröffnet
Einblicke und Kurse für „Leib und Seele“mit regionalen Produkten
Bobingen Eine Neuerung, die zumindest im weiteren Umkreis einmalig sein dürfte, gibt es für Verbraucher nun an der Römerstraße in Bobingen. In dem zweigeschossigen Gebäudekomplex der Metzgerei Naumann werden künftig im Erdgeschoss regionale Produkte transparent und von außen einsehbar verarbeitet, im Obergeschoss finden Kurse und Fortbildungen rund ums Thema regionale Lebensmittel im Raum „Leib und Seele“statt. Das Projekt wird in Höhe von 200 000 Euro von einem Förderprogramm des Freistaats Bayern und der Europäischen Union zur Regionalentwicklung gefördert.
Inhaber Rainer Naumann und seine Frau Sigrid haben zusammen mit ihren Kindern in den vergangenen Monaten eifrig geplant und umgesetzt und sind mit dem Ergebnis nun sichtlich zufrieden. Rainer Naumann stellte bei der Einweihung vor allem das Alleinstellungsmerkmal heraus, wonach die Kunden sich nun transparent über den Produktionsprozess im Hause Naumann informieren können. Dies sei beispielgebend für die ganze Region.
Franz Feigl, Vorsitzender des Begegnungsland Lech-Wertach, lobte den Mut für diese unternehmerische Entscheidung, auf regionale Pro- dukte mit regionalen Wertschöpfungskreisläufen zu setzen. Dies sei einer der Hauptgründe, warum das Begegnungsland hier in so hohem Maße unterstütze, denn schließlich leiste das Projekt so einen hohen Beitrag für die Erreichung der Entwicklungsziele der Region. Das Projekt zeige letztlich, dass auch Unternehmen von der Regionalentwicklung des Begegnungslands profitieren würden.
Erich Herreiner, der zuständige Koordinator am Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Nördlingen, betonte, welcher Mehrwert hier für landwirtschaftliche Produkte aus der Region geschaffen würde. Für die Öffentlichkeit ist die Produktion von nun an von außen einsehbar und schon in Kürze starten die ersten Veranstaltungen und Kurse für „Leib und Seele“.