So wird Edelstahl in der Küche ohne Streifen sauber
Wir haben es ausprobiert und es funktioniert tatsächlich: Mit einem Trick werden Edelstahlflächen in der Küche streifenfrei sauber und weniger empfindlich für Fingerabdrücke. Wir kennen das: Die Bedienfläche der Spülmaschine spiegelt einen Tag nach dem Großputz wieder abgegriffen fleckig. Die Dunstabzugshaube aus Edelstahl bekommen wir nie dazu, wieder wie neu zu glänzen. Mit jedem Drüberwischen bilden sich auf der penibel fettfrei gereinigten Fläche an der Luft seltsame Streifen in unterschiedlichsten Metalltönen. Eine Profiküche im Restaurant muss der Schrecken jedes Putztrupps sein!
Tatsächlich verwenden Profiköche andere Spezialreiniger als im Supermarktregal stehen, um die stählerne Restaurantküche wieder auf Hochglanz zu trimmen. Doch wir können es ihnen einfach gleichtun: Hauptbestandteil ist dabei simples Paraffinöl, der Grundstoff normalen Babyöls, in Reinform wird es auch abgefüllt in der Apotheke verkauft. Paraffinöl gilt als ungiftig und wird auch als Abführmittel eingesetzt.
Zunächst reinigen wir die Edelstahlflächen vom Fett, meist reicht dafür ein Glasreiniger. Dann ein paar Tropfen Babyöl auf ein weiches Tuch oder ein Blatt Küchenrolle und die Fläche einreiben: Jetzt verschwinden nicht nur alle Streifen. Es entsteht auch ein dünner Film der eine Zeit lang vor Fingerabdrücken schütz, an dem Wasserdampf abperlt und der schnell wieder aufpoliert werden kann. Von Pflanzenöl raten wir ab: Es funktioniert weniger gut und wird auf Dauer harzig oder ranzig.