Spanische Lebensart in Königsbrunn
Kleine Appetithäppchen, die in Spanien zu Bier und Wein serviert werden, gab es in Königsbrunn. Kochkurs-Teilnehmer sind begeistert. Das sind die Rezepte.
Fast 10 Millionen Deutsche machen Jahr für Jahr Urlaub in Spanien und lernen dort in erster Linie das Strandleben kennen. In einem neuen Format bot die Volkshochschule (Vhs) an, die Kultur dieses beliebten Reiselandes kennenzulernen. Sprache, Landschaft, Tanz und Küche Spaniens konnten in Königsbrunn in der einwöchigen Kursreihe „El mundo del español“, auf Deutsch: „Die Welt des Spanischen“, erkundet werden. Die Nachfrage war so überwältigend, dass die Mitarbeiterinnen der Vhs in Windeseile zusätzliche Kurse organisierten. Drei IntensivSprachkurse und zwei Tanzkurse waren voll besetzt.
Die Sprachkurse wurden von Carlos Ignacio Yépez Reyes aus Ecuador, der hauptberuflich an einer Sprachenschule in Malaga unterrichtet, gegeben. In den Tanzkursen wurden Salsa und Bachata eingeübt. In einem Vortrag ging es mit vielen Bildern durch die vielgestaltige Landschaft Andalusiens. Und zum Abschluss wurden in der Lehrküche der Via Claudia-Realschule Tapas zubereitet. Tapas sind kleine Appetithäppchen, die in Spanien üblicherweise in Bars und Bodegas zu Bier oder Wein serviert und oft einfach im Stehen verzehrt werden.
Den Kochkurs leitete Conny Kley, eine Vhs-Dozentin, die 15 Jahre lang in Spanien gelebt hat. Zuerst wurde das Dessert zubereitet, eine Crema Catalana aus Milch, Eiern, Orangen- und Zitronenschale, Zimt und Zucker. Dann die kalt servierten Tapas, darunter eine Porra Antequerana, eine erfrischende kalte Suppe aus pürierten Tomaten mit Essig, Öl und weiteren Zutaten und Gewürzen. Und schließlich die Tapas, die warm auf den Tisch kommen sollten. Dafür wurden Datteln in Speck gerollt und gebraten, Eier gekocht und gefüllt, Pimientos in viel Olivenöl gebraten oder Kartoffelwürfel gebraten und mit Zwiebeln und Eiern zu
Tortillas verarbeitet. Nadia Diller aus Kissing und ihr Mann nehmen häufiger an Kochkursen der Vhs teil. „Die Kurse sind immer lustig. Auch diesmal hat alles super geklappt und das Kochen hat Spaß gemacht.“Mit dabei war auch Hans-Jürgen Kopp. „Ich reise gern und viel und beschäftige mich gern mit der Kultur meiner Reiseziele. Ich wäre auch für eine italienische oder asiatische Woche sofort zu haben“, sagte er.
Heidi Mayr und Ramona Frodl, Leiterinnen der Vhs Königsbrunn, versprachen: „Aufgrund des tollen
Erfolgs der Kurse wird es mit Sicherheit auch künftig wieder solche Projekte und Themenwochen geben.“Nach getaner Arbeit wurden die Tapas an einer langen Tafel bei angeregten Gesprächen gemeinsam verkostet und von allen Seiten gelobt.