Felsenbühne Rathen

Reisen & Genießen

FÜR’S ESSEN ROT-WEISS G wie geschichtsträchtig – so wirkt das im nostalgisch-ländlichen Stil gehaltene Geschirrtuch (ca. 7 Euro, Greengate). GEGOSSEN AUS STEIN An die Zeit vor Fließband- und Massenproduktion, an kunstvoll Handgemachtes soll uns die Kanne aus Steinzeug erinnern (ca. 33 Euro, über Amara).

Zutaten für 2 Gläser (à 200 g): 125 g Himbeeren, 125 g Rhabarber, 185 g Gelierzucker (z.b. von Diamant Zucker), 30 g Walnüsse

SO GEHT’S Die Himbeeren verlesen und vorsichtig waschen. Den Rhabarber klein schneiden und dann kurz in 2-3 EL Wasser weich kochen. Jetzt abkühlen lassen. Alle Früchte zusammen in ein hohes Gefäß geben, Gelierzucker hinzufügen und alles etwa 45 Sekunden mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Nun die Walnüsse hacken und unter die Fruchtmasse rühren. Den Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt kühlstellen oder sofort essen!