Ver­bün­det euch!

BES­SER ESSEN, BES­SER LE­BEN

Landleben - - Wohnen & Landleben -

Für ei­ne neue Es­sens­kul­tur wer­ben Car­lo Pe­tri­ni, Grün­der der Slow Food-be­we­gung, und Bio­lo­ge Ste­fa­no Man­cu­so in ih­rem ge­mein­sa­men Buch. Mo­no­kul­tur und in­dus­tri­el­le Land­wirt­schaft ha­ben die Bö­den an den Rand des Kol­lap­ses ge­trie­ben. Nach­hal­ti­ger An­bau, Pflanz­in­no­va­tio­nen und ei­ne neue Küche kön­nen das Sys­tem ver­bes­sern und be­le­ben, sa­gen die bei­den. Dann muss die­se Re­vo­lu­ti­on von Bau­ern und Kö­chen in die brei­te Ge­sell­schaft ge­tra­gen wer­den.

UN­SER BUCH­TIPP „Die Wur­zeln des gu­ten Ge­schmacks“. Kunst­mann Ver­lag, 10 Eu­ro.

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