Fruchtiges Erdbeereis

ZUTATEN:

Ca. 350 g Erdbeeren, 2 frische Eier, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 250 g VollmilchJoghurt, 200 g Schlagsahne

SO GEHT’S:

Die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Die Eier zusammen mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen. Den Joghurt und das Erdbeerpüree unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie bedecken und über Nacht ins Gefrierfach stellen. Das Erdbeereis vor dem Servieren kurz antauen lassen und mit einigen Erdbeeren garnieren.