Mit diesem Trick werden Ofen und Backbleche wirklich sauber
Wir haben es ausprobiert und es funktioniert tatsächlich. Mit Hausmittelchen aus Omas alter Rezeptkiste beseitigen wir die verkrusteten Spuren im Backofen und bekommen Backbleche und Grillroste sauber. Wir kennen das: Der Krustenbraten im Rohr oder die Salamipizza auf dem Blech verewigen sich mit Fettspritzern an der Ofenwand. Der Auflauf läuft gerne mal über. Und auf dem Ofenboden und dem Backblech backen sich harte braune Flecken fest. Backofenspray hilft oft nicht viel, vor allem soll es nicht an den Heißluftventilator, sonst stinkt der nächste Kuchen zum Himmel.
Mit den Hausmitteln Natron, das Hauptbestandteil von Backpulver ist, oder vor allem dem verwandten (Wasch-)Soda, das zum Reinigen besser geeignet ist, riecht nichts. Es funktioniert unserer Meinung nach sogar viel besser als die chemische Keule der streng riechenden Spezialreiniger aus der Sprühdose.
Um einen Ofen mit Blech und Rost sauber zu bekommen, nehmen wir 50 Gramm Soda- oder Natronpulver und 50 Milliliter Wasser. Wir verrühren das Gemisch wie einen Zuckerguss aus Puderzucker; nehmen einen Backpinsel und pinseln damit den ganzen (kalten) Ofen samt Blech und Rost an. Ofentüre zu, und 24 Stunden warten. Soda oder Natron reagieren mit Fett und Eiweiß und kristallisieren zu Salz aus. Mit der Scheuerseite eines Haushaltsschwamms alles sauber und Flecken weg scheuern. Mit reichlich Wasser aus der Sprühflasche alle weißen Spuren aus dem Ofen wischen. Hartnäckige Stellen verschwinden nicht immer aufs erste Mal – aber bei regelmäßiger Reinigung. Andere Flecken weichen auf, dass man sie mit dem Fingernagel leicht wegkratzen kann. Das aggressivere Soda wirkt noch stärker als Natron.
Michael Pohl