Das Rezept für die exotische Orangenmarmelade

2,5 Kilogramm Bio Saftorangen, 500 Gramm Zucker, eine reife, duftende Ananas (etwa 400 Gramm), etwa 1,5 Kilogramm Gelierzucker (1:2), Por tionen neun bis zehn Gläser à 400 Gramm, haltbar bis zu zwei Jahre.

● Die Orangen heiß abwaschen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden. Die Kerne dabei entfernen. Zusammen mit dem Zucker in den Mixtopf geben und zehn Minuten/100˚C/Linkslauf köcheln. Anschließend abkühlen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Masse erneut zehn Minuten/ 100˚C/Linkslauf köcheln lassen. Über Nacht ziehen lassen. Am dritten Tag die Ananas schälen und den Stunk entfernen, die Orangenmasse mit der Ananas im Thermomix 20 Se kunden, Stufe 10 sehr fein pürieren. In Portionen von etwa einem Kilo gramm Fruchtmasse mit 500 Gramm Gelierzucker vier Minuten/ 100˚C/Stufe 1 einkochen. Nach erfolg reicher Gelierprobe noch heiß in Glä ser abfüllen. ● Die Orangen heiß abwaschen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden. Die Ker ne dabei entfernen. Zusammen mit dem Zucker in einen großen Topf ge ben, aufkochen und für zehn Minu ten unter Rühren köcheln lassen. An schließend abkühlen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Masse erneut aufkochen und für zehn Minuten unter Rühren köcheln las sen. Über Nacht ziehen lassen. Am dritten Tag die Ananas schälen und den Strunk entfernen, die Orangen masse mit der Ananas fein pürieren. Im Verhältnis Frucht zu Gelierzucker 2:1 aufkochen und vier Minuten köcheln lassen. Nach erfolgreicher Gelierpro be noch heiß in Gläser abfüllen. ● Nach dem Pürieren das Frucht fleisch von zwei bis drei Maracujas zugeben und dann einkochen. (grab) auch in Naturjoghurt gerührt, könne mit jedem Aufstrich aus der Gourmetküche mithalten.

Die neueste Ausgabe des Magazins „Zuckerguss Spezial“enthält auf 76 Seiten mehr als 60 leckere Rezepte unserer Leserinnen und Leser. Diesmal sind im Magazin zahlreiche süße Rezepte aus dem Thermomix zu finden, von der süßen Apfellasagne bis zu erfrischendem Zitronenparfait. Wer nicht über eine solche Küchenmaschine verfügt, für den wurden alle Kreationen zusätzlich „übersetzt“, sodass die Rezepte auch auf herkömmliche Weise mit Schneebesen, Kochlöffel und Co. zuzubereiten sind.

Das Magazin „Zu ckerguss SPEZIAL“ist zum Preis von 5,95 Euro bei allen Servicepartnern unse rer Zeitung (Ammersee Kurier, Fischerei 18, in Dießen, Fischerreisen, Fuggerplatz 1, in Kaufering und enzer fotografie fotoni, Vorderer Anger 221, Landsberg) sowie im Onlineshop unter www.augs burger allgemeine.de/shop erhältlich.

Jahrtag der Veteranen mit Gottesdienst

Der Veteranenjahrtag in Leeder findet am Samstag, 22. Juli, statt. Um 9.15 Uhr erfolgt beim Gasthaus Luitpold die Aufstellung zum Kirchgang.

Nach dem Gottesdienst und der Totenehrung am Kriegerdenkmal wird im Luitpoldsaal die Jahresversammlung des Veteranen- und Soldatenvereins mit Neuwahlen abgehalten.

Pfarrgemeinderat sammelt Altpapier

Der Schwiftinger Pfarrgemeinderat sammelt am Samstag, 22. Juli, Altpapier. Es wird darum gebeten, das Papier in Schachteln, Körben oder gebündelt am Straßenrand bereitzulegen. Außerdem besteht die Möglichkeit, das Sammelgut bis 11 Uhr selbst am Bauhof abzugeben.