Küchlein aus Garnelen und Mais
Marwin, 11, aus Schwabmünchen empfiehlt dir dieses Rezept, das er am Sonntag ab 9.55 Uhr im Disney Channel kocht:
● Du brauchst (für 2 Personen) 6 Tigerprawns, etwa 150 g (Tiefkühl-Ware ohne Kopf und Schale), eine Dose Mais (425ml abgetropft), eine rote Chilischote, eine Schalotte, 2 Knoblauchzehen, eine Lauchzwiebel, ein TL gehäuftes Mehl, ein Ei, Jodsalz mit Fluorid, Pfeffer, ein TL gemahlene Koriandersamen, ein EL Öl.
● 1. Schritt Garnelen auftauen lassen. Mais abspülen, abtropfen lassen und grob hacken. Chili längs einschneiden, entkernen, waschen und sehr fein hacken.
● 2. Schritt Schalotte und Knoblauch schälen. Schalotte fein würfeln, Knoblauch sehr fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und sehr fein schneiden. Garnelen schälen, am Rücken längs einschneiden und den dunklen Darm entfernen.
● 3. Schritt Garnelen waschen, trocken tupfen und fein würfeln.
● 4. Schritt Alle Zutaten mit Mehl und Ei in eine Schüssel geben und mischen, sodass eine weiche Masse entsteht. Mit etwa 1/2 TL Salz, etwa 1/2 TL Pfeffer und 1 TL Koriander würzen.
● 5. Schritt Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelenmasse löffelweise in das Öl geben, von jeder Seite 2–3 Minuten braten (s. Tipp). Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dazu schmeckt Sojasoße mit Chili oder süßsaure Asia-Soße.