Stein für Stein
Im früheren Sixt hat der Umbau begonnen
Mit den groben Arbeiten hat der Umbau am ehemaligen Café Sixt nun deutlich sichtbar begonnen. Der Bauzaun ist errichtet, im Innenraum des Traditionsgebäudes bleibt im wahrsten Sinn des Wortes kaum ein Stein auf dem anderen. Bis zur großen Eröffnung am 20. April soll dann das neue Goldammer fertiggestellt sein.
„Wir geben jetzt Vollgas“, bestätigt auch der neue Pächter, Markus Reiner Dieffenbach. Er sitzt derzeit mit der Grafikerin bereits an den neuen Logos und auch an der Gestaltung der Baustelle. Denn Dieffenbach möchte, dass die Dießener erfahren, wie es in dem beliebten Caféhaus nahe der Seeanlagen weitergeht – auch wenn es wie jetzt eine einzige Baustelle ist.
„Wir werden Anfang der kommenden Woche an den Bauzaun dann Transparente mit den CaféJahreszeiten als Motiv hängen.“Dadurch sollen sich die Bürger einen Eindruck verschaffen können, wie Café-, Konditorei- sowie Bistrobetrieb ganzjährig aussehen werden.“Auch die Eigentümer des Gebäudes haben mit dem Umbau der Hotelzimmer in den Obergeschossen begonnen. Markus Dieffenbach freut sich dabei sehr, dass zum Beispiel künftig auch die Fenster im historischen Stil als Sprossenfenster ausgeführt werden.
Ab Februar können sich die Dießener schon einen ersten Eindruck von den Backkünsten des neuen Goldammer-Teams erhalten. Markus Reiner Dieffenbach: „Wir werden dann bereits mit dem Backen beginnen und die Kuchen, Torten und das Gebäck in einem Verkaufswagen anbieten.“