Paulinas schnelle Ausstecher
Der Auftakt zur großen LT-Plätzchen-Serie kommt aus Landsberg
Landkreis Adventszeit ist Plätzchenzeit: Vanille-Kipferl, Spritzgebäck, Rumkugeln oder Dominosteine. Das Landsberger Tagblatt ist auf der Suche nach den besten süßen Rezepten in der Vorweihnachtszeit. Und unsere Leser haben uns schon eifrig ihre Backanleitungen geschickt. Los geht es heute mit Paulina Miller aus Landsberg.
„Wir machen einfache Butterplätzchen-Ausstecherle. Dafür mit jeder Menge Zuckerguss und verrückter Deko. Wir verwenden rote Speisefarbe, zum Beispiel für rosa Plätzchen“, sagt Mama Regina Miller.
Die Backzeit beträgt nur wenige Minuten
Als Zutaten für den Teig benötigen Sie: 250 Gramm kalte Butter, 400g Mehl, 200g Zucker, zwei Packungen Vanillezucker, zwei Eier und etwas mehr für die Teigverarbeitung. Für Zuckerguss und Deko benötigt man vier Esslöffel Zitronensaft und zwölf Esslöffel Puderzucker und Zuckerdekor.
Für den Teig Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem Teig verkneten. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig etwa fünf Millimeter dick ausrollen und ausstechen. Kekse auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa sieben bis zehn Minuten backen und auskühlen lassen.
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