Laborberuf mit Zukunft
Bakterien, Viren & Co – ATAs kennen den Unterschied
Viren haben es zu einer traurigen Berühmtheit gebracht – jeder kennt heutzutage Begriffe wie „PCR“und „Spike-Protein“. Was ist das eigentlich genau? Und was ist der Unterschied von Viren zu Bakterien oder Pilzen? Machen wirklich alle krank und wie kann ich die untersuchen? Die Mikrobiologie ist spannender denn je und in der Ausbildung zum Agrartechnischen Assistenten (ATA) einer der großen Schwerpunkte. Bakterien aus Lebensmitteln oder Umweltproben werden auf Nährmedien angezüchtet, gezählt und genauer bestimmt, DNA wird aus Bakterien, oder Pflanzen isoliert und mithilfe molekularbiologischer Methoden wie der PCR weiteruntersucht.
Für die Ausbildung zur/m ATA an der Laborschule für ATA in Landsberg benötigt man einen mittleren Schulabschluss. Ein Jahr der zweijährigen Ausbildung findet in Theorie und Praxis in der Schule statt, die andere Hälfte lernt man in einem Praktikumsbetrieb das Berufsleben kennen. In der Schulzeit können Zimmer im Wohnheim bezogen werden.
Die Ausbildung zum ATA wird mit verschiedenen Schwerpunkten angeboten:
Lebensmittelanalytik: „Wir untersuchen, was wir essen und garantieren die Sicherheit von Lebensmitteln“. Eine breite umfassende Ausbildung mit viel Mikrobiologie, Chemie und Molekularbiologie.
Biotechnologie: molekularbiologische Untersuchungsmethoden und biotechnologische Herstellung vieler Substanzen, die synthetisch nicht oder nur sehr schwer herzustellen wären wie Medikamente, Vitamine, Aromen oder Aminosäuren.
Pflanzen- und Umweltanalytik: Untersuchung von pflanzlichem Material und Umweltproben sowie Pflanzentechnologie mit Fokus auf der chemischen Analytik.
Berufliche Aussichten
ATAs für Lebensmittelanalytik sind in den chemischen und den mikro- sowie molekularbiologischen Laborbereichen zuhause. Ihre Tätigkeitsfelder finden sie somit in einem weitem Bereich von Laboren: Forschungs-, Entwicklungs- und Betriebslabore der Lebensmittelindustrie, in der Umweltuntersuchung, der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie oder auch der mikrobiologischen Medizin. pm