Gibt es in Landsberg bald ein Lokal mit Michelin-Stern?
Restaurantführer gibt aktuelle Bewertungen bekannt
Dem Termin am 26. März dürften alle Spitzenköche Deutschlands entgegenfiebern. Denn am Abend werden in einer festlichen Gala in Hamburg die neuen Sternerestaurants vom Guide Michelin vorgestellt. Mitunter steigen Häuser unerwartet zum Sternelokal auf. Vielleicht auch ein Restaurant aus Landsberg?
Der Guide Michelin ist ein Hotelund Reiseführer, der jährlich in unterschiedlichen Länderversionen erscheint. Seit 1964 gibt es eine deutsche Ausgabe, anfangs noch ohne Sterne, seit 1966 wurden 66 Restaurants mit einem Stern ausgezeichnet. Bewertungskriterien sind die gleichbleibende Qualität der Zutaten und deren Frische, ihre fachgerechte Zubereitung, die Harmonie der geschmacklichen Verbindung sowie die Innovation und Einzigartigkeit der Gerichte, die sich in Kreativität und persönlicher Note widerspiegelt.
Das Lech-Line im Bahnhofsgebäude in Landsberg hat noch keinen Stern. Es ist aber im vergangenen Herbst als neues Restaurant im Guide Michelin erwähnt worden. Seither ist das Lokal von Vincent Staudacher mit einem Bestecksymbol gekennzeichnet. Zudem erschien ein Artikel, in dem das Restaurant erwähnt wird, der sich auf eines der Gerichte, das „Kikok-Huhn“, bezieht. Es wurde zu einem der „5 unvergesslichen Gerichten 2023“gekürt.
Jetzt könnte die Krönung folgen. Wie Vincent Staudacher unserer Redaktion verraten hat, ist er auf die Michelin Guide Zeremonie in Hamburg eingeladen. „Ob und was wir bekommen ist allerdings noch unklar“, sagt der Geschäftsführer des Lech-Line. Staudacher betreibt das Restaurant im Bahnhofsgebäude seit September 2022. In der ehemaligen Schalterhalle des Bahnhofsgebäudes steht zudem noch ein Raum für kulturelle Zwecke zur Verfügung, in dem regelmäßig Ausstellungen stattfinden. (wu/Archivfoto: Christian Rudnik)