La Parada: Zugkräftig am Bahnhof
Die Plaza de España ist einer der wichtigsten Verkehrsknotenpunkte Palmas: Wer Bus oder (U-)Bahn fährt, muss häufig dort umsteigen, wer den „Roten Blitz“nach Sóller nehmen möchte, fährt auch hier ab. Längere Wartezeit, kleiner Hunger zwischendurch? „La Parada“, die Haltestelle, heißt seit Dezember 2016 die Antwort. Die junge Marisa Ruiz hat den alten Bahnhof Palmas – der neue befindet sich unter der Erde – in zwei Jahren neu her- und eingerichtet, um in dem historischen Gebäude, das bereits vom Verfall bedroht war, eine Pausenstation für Reisende und Passanten zu schaffen. Jedoch: Nur für einen schnellen Snack ist die Haltestelle viel zu schick und schade. Im vorderen Teil des Restaurants, hin zu den Avenidas, gibt es zwar Bocadillos und andere Klei- nigkeiten für die schnelle Mahlzeit und auch zum Mitnehmen. Aber wer nach hinten durchgeht, staunt über den großen, durch eine Wand in zwei Hälften geteilten Speisesaal mit sehr hohen Decken und vielen verschiedenen Lampen. Die grünen Samtsofas erinnern ein wenig an Waggon-Sitzbänke, bequeme Bambusstühle laden ebenfalls zum sich Niederlassen ein, und an den Wänden sind zahlreiche Hingucker-Details zu entdecken, wie etwa große Spiegel und kleine Käfige mit Deko-Vögeln darin. In der teils offenen Küche bereitet der junge Koch Nacho Amores, der von keiner Geringeren als Marga Coll (Miceli und Arrels, siehe News und Inselmitte) empfohlen wurde, einfache Speisen zu, die jeden Tag gut schmecken. Neben Pizzas (sieben bis 14,50 Euro), Burgern (auch vegetarisch, 7,90 bis 9,50 Euro), Frittiertem (etwa Croquetas und Calamares, 3,90 bis 10,50 Euro), Salaten (mit Quinoa und Co., 8,50 bis 14,50 Euro) und Eierspeisen (wie Rührei mit Foie, 6,50 bis 12,90 Euro) werden auch herzhafte „Schweinereien“geboten: unter anderem Schweinerippchen oder Picata vom Black Angus (15,90 Euro) – sowie natürlich Frühstück. La Parada ist aber auch eine Vermuteria, und wer hier vor oder nach einem Palma-Bummel einen Drink nehmen möchte, ist ebenfalls goldrichtig. Zur typischen Vermut-Begleitung gibt’s, wie sich das gehört, unter anderem Gildas und KonservenSnacks (zwei bis 6,50 Euro) sowie köstliche Oliven, die in einem kleinen Weckgläschen auf den Tisch kommen (nach Marga Colls Rezept eingelegt, 2,50 Euro). Unser Lieblings-Wermut ist der mit Palo gemischte: El Mallorquin heißt er, 3,50 Euro kostet er. Ein Glas Cava Artesanal ist schon für zwei Euro zu haben. Und das Beste: La Parada hat täglich beinahe rund um die Uhr geöffnet.