Vie­na

Mallorca geht aus! - - 15 Jahre -

Le­gen­där die His­to­rie: Ex-Wer­be­fo­to­graf Rai­ner Fi­chel, schwä­bi­scher Wahl-Ham­bur­ger, ver­kauft an die Re­si­den­ten des Ham­bur­ger Hü­gels Schnit­zel­ak­ti­en, er­öff­net mit dem ge­sam­mel­ten Geld 1997 das Vie­na. Der Ort: Cas Con­cos, da­mals ein Kaff, heu­te der Na­bel der Welt. Das In­te­ri­eur: Schon shab­by-chic, als noch nie­mand wuss­te, was das ist. Ak­tio­nä­re kom­men in Scha­ren – Fut­tern statt Di­vi­den­de – bald auch die Tou­ris­ten, vor al­lem we­gen der be­rühm­ten, über den Tel­ler­rand lap­pen­den Schnit­zel mit schwä­bi­schem Kar­tof­fel­sa­lat. Die gibt es heu­te im­mer noch. Und auch wenn der Hy­pe längst vor­bei, Rai­ner Fi­chel ver­stor­ben, es um den Ham­bur­ger Hü­gel her­um ru­hi­ger ge­wor­den ist: Das Vie­na zählt nach wie vor zu den ori­gi­nells­ten Re­stau­rants der In­sel.

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