The Kitchen

Marc Fosh ist nach wie vor der rührigste Hansdampf in den Gassen Palmas. 2016 eröffnete der für sein nach ihm benanntes Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Brite gleich zwei neue Restaurants – Fosh

Kitchen und Fosh Lab – im März 2017 zog er sich aus beiden zurück (siehe News). Im The Kitchen, das seine Ex-Partner weiterführen, ließ er mediterrane Küche mit orientalischen und asiatischen Einflüssen zubereiten, so wie sie schon immer in seinen „Zweitrestaurants“serviert wurde – stets auf der Höhe der Zeit.