FEINES AUS DEM LANDGARTEN
Obst-Leckereien aus dem Garten zu schönen Geschenken verarbeitet.
ZUTATEN
ca. 12–16 Stück • 300 g Aprikosen • 100 g Gelierzucker (2:1) • 75 g Mehl • 50 g Zucker • 75 g gemahlene Walnüsse • 100 g weiche Butter
MATERIAL ZUM VERPACKEN
• Butterbrotpapier • Stempel • Twist-Off-Gläser • Stoffstücke • Dekogarn • Fotokarton
SO GEHT’S
1 Aprikosen häuten, halbieren und entkernen. In kleine Würfel schneiden. Mit Gelierzucker unter Rühren aufkochen, dann 4 Minuten sprudelnd kochen. Konfitüre im Topf auskühlen lassen. Backofen auf 180 ° vorheizen. 2 Mehl, Zucker, Walnüsse und Butter zu einem Teig verarbeiten. Eine quadratische Form fetten und einen Teil des Teigs in die Form drücken. Konfitüre darauf verstreichen. Restlichen Teig auf einem Backpapier (20 x 20 cm) ausrollen und auf die Konfitüre stürzen. Backpapier abziehen, Teig leicht andrücken und ca. 35 Minuten bei 180 °C backen. 3 Herausnehmen, auskühlen lassen, mit einem umgedrehten Glas Kreise ausstechen und nach Belieben mit Puderzucker durch ein Sieb bestäuben.