Frischkäsekugeln

Von Maria-Gabriele Höhensteiger

ZUTATEN 200 g Ziegenfrischkäse Essbare Blüten z.B. Malven oder Rosen

„Ich nehme Ziegenfrischkäse und forme daraus gleichmäßige Kugeln, welche ich in frischen oder auch getrockneten, essbaren Blüten wälze. Ich verwende zum Beispiel Malven, Phlox, Ringelblumen, Kornblumen oder Rosen. Diese Bällchen setzen farbenfrohe Akzente.“

„ImFrühling bereite ich übrigens auch gerne Löwenzahnbutter mit etwas Bärlauch zu.“