Wer frische Kuhmilch direkt vom Bauernhof trinkt, lebt gesund

Unbehandelte Kuhmilch ist ein guter Nährboden für – auch schädliche – Mikroorganismen. Durch das Pasteurisieren, also dem kurzzeitigen Erhitzen, werden die Keimzellen reduziert oder gar eliminiert. Das Verfahren, bei dem die Bakterien abgetötet und die Milch haltbar gemacht wird, ist nach seinem Erfinder, dem französischen Naturwissenschaftler und Begründer der Mikrobiologie, Louis Pasteur benannt.