Gemischter Tomaten-Salat

Zutaten:

Verschiedene Tomatensorten: von Kirsch- bis Fleischtomaten, Olivenöl, Apfelessig, Meersalz, Pfeffer, milde Chilischoten, frisches Basilikum

Zubereitung:

Die unterschiedlichen Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit dem Olivenöl und dem Apfelessig vermischen. Dazu etwas Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer geben. Je nach Geschmack kann man außer den Chilischoten und dem Basilikum auch noch eine klein gewürfelte rote Zwiebel unter den Salat mischen. Äußerst attraktiv, gerade bei Sommerfesten, wirken Salate, die mit essbaren Blüten dekoriert sind. Hier schmücken rote und gelbe Kapuzinerkressen-Blüten die bunte Mixtur. Ansonsten eignen sich auch Chrysanthemen, Ringelblumen, Veilchen, Stiefmütterchen, Kornblumen oder Borretsch. Allerdings sollten Sie immer darauf achten, dass die Blüten nicht gespritzt oder anderweitig chemisch behandelt wurden, selbst wenn sie nur zur Dekoration dienen.